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[商品主貨號] U102168752
[ISBN-13碼] 9789864430550
[ISBN] 9864430556
[作者] 王神寶
[出版社] 晨星
[出版日期] 2015/12/11
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一本教你如何健康喝咖啡的書
咖啡頂級職人「珈神」告訴你如何健康喝咖啡
★了解咖啡歷史、品種、產區、栽種的全方位咖啡指南書
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從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧、到咖啡如何健康養生的概念，並運用科學研究實驗證實，咖啡有益健康的神奇密碼 ─其實喝咖啡好處很多，只要掌握喝的訣竅，就能放心享受一杯有健康概念的超完美咖啡！
‧ 怎麼喝才不會心悸
‧ 再晚喝也不會讓你睡不著
‧ 不會傷害胃腸造成胃酸過多
‧ 喝再多也不會上癮
本書收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方 法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、最科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬 的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡，頭腦就會變清晰，心情也會變愉悅，進而會讓人感到幸福！
◎本書重點在教你
‧辨別好的生豆
‧學習炒得好的方法
‧新鮮儲存生豆的方法
‧如何萃取好的香味成分與技術
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本書特色
‧台灣第一本健康咖啡書。
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‧收錄關於咖啡的基礎知識，培養你擁有能夠辨識口味與香味的能力。
‧融入作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺、必讀的咖啡養生專書。
‧ 啡嚐有益健康的神奇密碼，實驗證明大公開。
學者&專家推薦
‧亞洲大學講座教授&前法務部部長 施茂林
‧中興大學食品暨生物科技系教授 胡淼琳
‧中國醫藥大學中西醫結合研究所副教授 林維勇)
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