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[商品主貨號] U102422222
[代售商品編號] 104532500149
[ISBN-13碼] 9787553742847
[ISBN] 7553742848
[作者] 王建榮（主編）
[出版社] 江蘇科學技術出版社
[出版日期] 2015/06/01
[裝訂/規格] 320頁 / 普通級 / 1-1
[目錄]
壹 買茶前必知的概念
茶的命名方法有哪些？/26
市面上常見的七大茶類指什麼？/27
我國十大名茶是哪些？/28
我國的四大茶區是什麼？/30
什麼是喬木茶？/31
什麼是灌木茶？/31
什麼是古樹茶？/31
什麼是高山茶？/31
什麼是平地茶？/31
什麼是台地茶？/32
春茶、夏茶和秋茶指什麼？/32
……
貳 專家買茶經
購買茶葉的第一標准是什麼？/36
越貴的茶葉越好嗎？/36
新茶一定比陳茶好嗎？/36
如何鑒別新茶和陳茶？/37
春茶一定比秋茶、夏茶好嗎？/37
如何鑒別春茶、夏茶和秋茶？/37
……
叄 綠茶的購買與沖泡
鑒別好綠茶的三要素是什麼？/48
在家沖泡綠茶適合用什麼杯子？/48
沖泡綠茶適宜的水溫是多少？/49
綠茶一般可以泡幾次？/49
為什麼普通綠茶更適合用小壺分杯沖泡？/49
綠茶的代表品種有哪些？/50
好綠茶產自哪里？/50
綠茶什麼時候上市？/50
購買綠茶時，為什麼要認准產地？/50
綠茶是如何制作的？/51
曬青綠茶可以買嗎？/51
「炒青看苗」和「烘青看毫」是什麼意思？/51
西湖龍井的正宗產地在哪？/52
越嫩越好嗎？/52
西湖龍井就是龍井嗎？/53
有青草味的西湖龍井是假茶嗎？/53
西湖龍井入水即香好嗎？/53
明前西湖龍井一定是最 好的嗎？/54
……
肆 白茶的購買與沖泡
……
伍 黃茶的購買與沖泡
……
陸 烏龍茶的購買與沖泡
……
柒 紅茶的購買與沖泡
……
捌 黑茶的購買與沖泡
……
玖 普洱茶的購買與沖泡
……
拾 花茶與非茶之茶的購買與沖泡
……
拾壹 茶具選購與保養
……
拾貳 尋好水
……
拾叄 泡茶與茶藝
……
拾肆 儲茶
……
拾伍 茶史
……
拾陸 茶人、茶事、茶俗
……
拾柒 茶與健康
……
附錄——懂點評茶術語
)
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
這是一本茶道茶藝的百科全書，你所想知道的茶知識盡在其中。
一問一答，讓你與茶道專家面對面，詳細解答鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過程中的各種疑難問題。
怎樣挑選西湖龍井？
紫砂壺如何選？
茶具怎麼保養？……本書讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點點滴滴。
600余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類一網打盡，完美展現名茶的干茶、茶湯、葉底，讓你准確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優劣，使具體的區別可視可感，幫你認購好茶。
沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會上手。
全面的茶知識，幫助你選好水、用好器、品好茶，感悟人生的真諦，使你快速從茶葉門外漢進階為茶道高手，成為一個真正懂茶的人。
本書堪稱是眾多愛茶人士和懂茶人士必備的茶道茶藝寶典。
中國茶葉博物館館長、中國國際茶文化研究會常務理事、浙江茶葉學會副理事長
他不僅是國內知名的茶專家，更是一位愛茶人。年輕時就愛喝茶，工作繞不開茶，對他而言，茶已經成了生活的—部分，無法分割。作為茶葉界才俊之一，他全身心致力於茶文化的普及與推廣，他指導新手茶友泡茶，簡單幾步，就能泡出茶館里的茶香；和他聊茶，就像面對一個茶導游，帶你領略一葉一水間的美好。他常年組織茶主題活動，出版過茶書三十余部，讀者說：「跟他學泡茶，再也不怕糟蹋家里的好茶。」)
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