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[商品主貨號] U100299128
[ISBN-13碼] 9789576438295
[ISBN] 9576438292
[作者] 島津睦子
[出版社] 臺灣東販
[出版日期] 1998-11-24
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
本書翔實介紹世界各國風味麵包的製作、烘焙方式,以及各式各樣可口的麵包料理。從基礎入門的揉麵糰開始教起,到介紹各類材料、工具,以及各種繁複、口感豐富的麵包烘焙方法。內文淺顯易懂,由淺至深,循序漸進。讀者只要一書在手,人人都是烘焙高手。
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