【GNL】中餐烹調保證班_朱秋樺

以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。

書況補充說明: 有髒污、書斑,不介意才請下標,謝謝!

【購買須知】

（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。

（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。

（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。

（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。

（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。

（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。

[商品主貨號] U100349987

[代售商品編號] 101305700109

[ISBN-13碼] 9789574692637

[ISBN] 9574692639

[作者] 朱秋樺

[出版社] 積木

[出版日期] 2001年01月03日

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
飯館裡的超人氣名菜「宮保雞丁」「脆皮豆腐」「魚香茄子」「糖醋排骨」……，要如何在家也能烹調出大廚級的美味？充滿媽媽的味道的家常小菜「紅燒魚」「青豆蝦仁」「洋蔥豬排」「榨菜肉絲湯」……，料理時又有哪些私房訣竅？不花時間的簡便料理「什錦炒麵」「蔥花煎蛋」「荷包蛋」……，怎樣才能做得又快又好？這些看似簡單，卻蘊藏著無數烹調智慧的料理技巧，都在《中餐烹調保證班》中完整公開。它是想要透徹瞭解中餐，輕鬆獲得中餐技術士丙級資格的您，不可錯過的最佳選擇！

本書作者朱秋樺老師，擁有多項烹飪技術資格，近二十年的豐富教學經驗，讓她深深感受到中華飲食文化的浩瀚和傳承的重要性。於是，她決定將自己多年來的寶貴的烹飪心得和經驗，和讀者一起分享。不論是烹調技法上的刀工、火候、調味、器具、盤皿等，或是煎、煮、炒、炸、蒸等各種烹調方法，在本書中都有最豐富、翔實的介紹。書中90道精選料理，除了是丙級中餐烹調技術士技能檢定的必考題外，也是最受一般家庭歡迎的溫馨家常料理。

如果您想順利擁有一張烹飪執照，為未來的餐飲工作做升級準備，本書中收錄有最新的考照資訊、應考重點及規範，以及1000題精選歷屆考古題題庫，它將是您考場上的致勝利器，職場上升級的跳板。如果您是整日忙碌，老為三餐煩惱的職業婦女或家庭主婦，本書中豐富多變的菜色，可以讓您在最短的時間內，輕鬆滿足家人的美味要求，同時又能兼顧營養的需求。如果您是廚房新手，想學習最基本、最正確的烹調技巧和觀念，本書深入淺出的文字說明、印刷精美的圖片解說，只要一冊在手，將使您一窺中華飲食文化的堂奧，學得中華美食烹調技法的精髓。

[書況補充說明] 有髒污、書斑, 不介意才請下標,謝謝!

-----------------------------------------------------------

分享閱讀 書籍狀況請詳看圖示

■客服電話服務時間: