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[商品主貨號] U100806297
[ISBN-13碼] 9789867642271
[ISBN] 9867642279
[作者] 廖炳惠
[出版社] 二魚文化
[出版日期] 2004-01-09
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
異國美食紛進駐臺灣,本書是清大外文系教授廖炳惠觀察臺灣飲食現象,特撰的美食文化書。
「吃」逐漸在生活中成為一種品味與身分的表徵,本書即在異國美食與本地飲食觀的交錯之下,觀察錯亂且旺盛的臺灣生命力。
從「前現代」開始談起,廖炳惠以富有學養但輕鬆的筆調,構成一篇篇短文,談異國美食的歷史,間雜電影、小說,談論目前「後現代」的台灣飲食現象。本書引學術理論為經,深入淺出串連飲食與文化,引領讀者在文化情致之中,品嘗臺灣美食文化。
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