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[商品主貨號] U102510477
[ISBN-13碼] 9787504670151
[ISBN] 7504670154
[作者] 李樹君
[出版社] 中國科學技術出版社
[出版日期] 2015/11/01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
微波組合乾燥利用微波乾燥速度快、效率高、能耗低的技術特點，與其它乾燥方式進行優勢組合，在農產品加工得到廣泛的應用。本書融合了農產品微波乾燥技術理論、裝備設計、工藝技術與研究實例，系統闡述了多種農產品微波組合乾燥技術與裝備，介紹了大宗典型物料的工藝技術及其研究實例，分析了農產品微波應用技術的發展趨勢。該書面向從事農產品乾燥和微波乾燥的科研教學和生產製造等的專業人士，以及對新型乾燥技術有興趣的讀者。
微波組合乾燥利用微波乾燥速度快、效率高、能耗低的技術特點，與其它乾燥方式進行優勢組合，在農產品加工得到廣泛的應用。本書融合了農產品微波乾燥技術理論、裝備設計、工藝技術與研究實例，系統闡述了多種農產品微波組合乾燥技術與裝備，介紹了大宗典型物料的工藝技術及其研究實例，分析了農產品微波應用技術的發展趨勢。該書面向從事農產品乾燥和微波乾燥的科研教學和生產製造等的專業人士，以及對新型乾燥技術有興趣的讀者。)
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