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    【FT1】台灣的茶葉_行政院農委會茶業改良場


    作者: 行政院農委會茶業改良場
    出版社: 遠足文化
    ISBN: 9789867630070
    付款方式: 7-11付款取貨、Web ATM、信用卡一次付清
    配送方式運費:
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    原價: 249
    售價: 219
    商品數量:1
    商品編號: O_U101527784

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    [商品主貨號] U101527784

    [ISBN-13碼] 9789867630070

    [ISBN] 9867630076

    [作者] 行政院農委會茶業改良場

    [出版社] 遠足文化

    [出版日期] 2003年09月12日

    [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
    1.導讀:場長為讀者導讀本書,娓娓道來台灣茶葉的過往今來,並對WTO、水土保持等與茶葉有關之議題進行深入的探討。

    2.台灣茶發展史:介紹台灣茶之歷史變遷、發展脈絡。

    3.茶樹形態及與自然的關係:介紹茶樹的起源及分類地位,茶樹的形態及栽培,茶樹與自然環境的關係,茶樹的一生,最適合茶樹生長的茶園,茶樹的生與死。

    4.茶葉的製造方法與品質辨識:茶葉之製造過程,各種茶類的製造方法,茶葉的保庄與貯存,如何選購及沖泡茶葉,茶葉品質的評鑑。

    5.走進茶鄉:介紹全台各地茶區及特色茶,並以拉頁及地圖等方式導覽台灣的茶區及周邊人文景觀。

    6.茶葉的化學成分及保健功能:介紹茶葉的化學成分,茶葉發酵的關鍵物質,茶葉製造過程的化學變化,茶葉的營養成分與保健功效。

    7.茶葉多元產品:茶葉分類產品介紹,茶食DIY,茶葉多元化產品加工層次。

    8.茶藝文化與行銷:介紹茶藝的本義與內涵、茶文化、茶道、特色、台灣茶藝文化的發展,台灣茶葉產製銷的演變、茶葉行銷與包裝。

    [書況補充說明] 此書有畫記、字跡、自然泛黃及使用痕跡,不影響閱讀,不介意再請下標,謝謝。

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