以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: D多處摺頁標籤、水痕、字跡、破損、髒污、泛黃書斑、書章。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102263550
[ISBN-13碼] 9789571350684
[ISBN] 9571350680
[作者] 陳信宏, 泰拉斯格雷斯哥
[出版社] 時報出版
[出版日期] 2009-07-20
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
海鮮的美味輓歌：一位老饕的環球行動
人類與海鮮的美味關係，即將在二○四八年終結？吃魚，就要吃得美味、環保、健康！吃蝦子為什麼造成海嘯災難？鮭魚為什麼是紅色？黑鮪魚為什麼會讓你變笨？令人大開眼界的水產內幕，本書將揭開海鮮的真相。除了慢活、慢食，人類還得要「慢漁」才行。我們不該再當生態裡的鯊魚，而要學習當「底食動物」。
海鮮的美味是胺基酸的奇妙組合，其細緻的風味變化，使海鮮料理被認為是烹飪的最高境界，十萬年前，海鮮的奧米加三脂肪酸更使人類的大腦呈倍數成長。然而藍色革命的推動，經歷二十世紀好幾世代的用力吃喝，海洋這鍋眾神的魚湯終將枯竭殆盡，人類以後不僅恐怕只剩花生醬水母三明治可吃，還把食物鏈中的所有毒素全集中在肚子裡。
書評：
如果你是海鮮愛好者，什麼魚對健康與環境最有益，本書是最佳指南。－－《舊金山紀事報》
繼《速食共和國》之後，又一揭露真相的作品。－－《西雅圖郵訊報》
格雷斯哥結合揭弊與迷人的遊記，調查了目前的海洋現狀……《到底要吃什麼》水產版。－－「紐約人」部落格 Gothamist
名人推薦語：
島嶼上的我們，應該開始想想，該如何永續保育發展海洋資源，她是我們子孫的希望！－－王浩一
更難得的是他把一些漁業科學上較新的知識及觀念，用他淺顯生動的文字，以寫遊記的方式，予以融會貫通，娓娓道來。－－邵廣昭
魚兒哪裡去了？為什麼牠們推骨牌似的一一消失了。－－盧郁佳
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
