【EIK】脂肪：文化與物質性_簡體_（美）克里斯托弗·E.福思等

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[商品主貨號] U102433211

[代售商品編號] 103930100109

[ISBN-13碼] 9787108057860

[ISBN] 7108057867

[作者] （美）克里斯托弗·E.福思等

[出版社] 生活‧讀書‧新知三聯書店

[出版日期] 2017/03/01

[裝訂/規格] 259頁 / 普通級 / 1-1

[目錄]
引言脂肪的物質化

第一章 巴勒斯坦的橄欖油

第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味

第三章 在文化與物質性之間：關於脂肪的刻板印象

第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術師

第五章 厭食症患者的真實體驗：脂肪的物質性和隱喻

第六章 有脂肪才有未來：生物勘探、脂肪干細胞與自生乳房物質

第七章 被困住的身體：探索肥胖身軀與衣着的邊界

第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀

注釋

參考文獻)

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

Fat，既是形容詞，也是名詞，既形容肥胖、臃腫的狀態，又表示油脂、脂肪等物質。

本書將脂肪放在文化與物質的語境下進行探索，希望就「脂肪到底是什麼」給出一個跨學科的回答。

脂肪不是「壞的」，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅，它可以治病救人，曾象征權威與榮耀；但脂肪也不是「好的」，它令人產生各種負面的聯想，尤其在歐美世界，對脂肪的恐懼更是根深蒂固。

在不同時期不同語境下，「脂肪」在好與壞之間搖擺，本書也在各個學科之間穿越，在生物學、哲學、醫學、藝術、宗教、傳播學等諸領域，探索脂肪的文化和物質性。

克里斯托弗•E.福思：歷史學家。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前致力於西方脂肪文化史的完善整理。

艾莉森•利奇：社會人類學家。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。)

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