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    【JCT】蔬食味自慢_La Vie 編輯部


    作者: LaVie編輯部
    出版社: 麥浩斯
    ISBN: 9789866086373
    付款方式: 7-11付款取貨、Web ATM、信用卡一次付清
    配送方式運費:
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    商品編號: O_U100728941

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    文字大小:

    [商品主貨號] U100728941

    [ISBN-13碼] 9789866086373

    [ISBN] 9866086372

    [作者] La Vie 編輯部

    [出版社] 麥浩斯

    [出版日期] 2011年08月07日

    [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
    這是國內第一本介紹精緻蔬食餐廳的專書,從無菜單創意料理、精緻的日式懷石料理、中式的養生料理以及日式、法式與義式的異國料理……等。本書深入淺出地帶領讀者進入30間特色蔬食餐廳空間,以「少鹽少油、有機食材與空間設計」為挑選的基礎,完整描述餐廳主人從的選用食材、料理的用心、器皿的挑選與餐廳氛圍空間設計哲學態度,舒壓的用餐空間搭配零負擔的飲食樂趣;發掘台灣蔬食文化全新的一面。

    自然慢活蔬食的態度是飲食的最新潮流,以少油、少鹽的原味路線,使用簡單天然的蔬果為主要食材,強調不添加任何人工調味,以細緻的料理手法,顛覆傳統的素食刻板印象。

    本書特色:

    1. 說吃素太沈重!挖掘全台30間讓人不知不覺很蔬食的風格餐廳。

    2. 減法烹調+有機食材+有味道的空間+說故事的人,在台灣發現引領全球的蔬食風潮。

    3. 預約制無菜單餐廳、異國風味餐廳、中式在地料理、創意美食料理,四大風格料理全面吃出新蔬食風潮。

    [書況補充說明] 有髒污、有標籤, 有字跡, 有書章, 有折頁, 不介意才請下標,謝謝!

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    二手書低價特賣 書籍狀態請詳看圖示

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