以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。
書況補充說明: 此書有書斑、髒污、自然泛黃及使用痕跡,不影響閱讀,不介意才請下標,謝謝!!
【購買須知】
(1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。
(2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。
(3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。
(4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
(5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。
(6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。
[商品主貨號] U100824916
[ISBN-13碼] 9789570327465
[ISBN] 9570327464
[作者] 劉少文
[出版社] 尚書文化
[出版日期] 2001-09-15
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
喝湯,對廣東人而言,是日常生活中重要的一部份,不論是家庭或餐館,都有他們自己所烹調出的好湯,是別人所無法替代的。相較之下,喝湯對台灣人來說,只是三餐菜餚之一,並不如廣東人那樣重視,因此,我將廣東人日常生活中常喝的湯,在本書中呈現出來。 對廣東人而言,湯的食材選擇及烹調手法與台灣不太一樣,在食材選擇上,有昂貴有平價;在烹調手法上,則強調長時間的煲煮。此外,廣東人喝湯,不只享受湯的美味,亦強調湯的食效功能,諸此種種,都是與台灣人的喝湯習慣不盡相同之處。 因此,在本書中,我不但將湯分為四大類–清湯、燉湯、煲湯、濃湯,更針對台灣與香港的不同之處,在食材及烹調方法上作改變,讓它更適合台灣人的口味,使讀者不但可以喝到好湯,更能一窺廣東人的喝湯文化。
[書況補充說明] 此書有書斑、髒污、自然泛黃及使用痕跡,不影響閱讀,不介意才請下標,謝謝!!
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀況請詳看圖示