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[商品主貨號] U101257655
[ISBN-13碼] 9789573261827
[ISBN] 9573261820
[作者] 館野鏡子, 許明煌
[出版社] 遠流
[出版日期] 2007/10/26
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
重新設定身體，調養出易瘦體質的黑色蔬菜，要多吃喔！
包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻、香菇等黑色蔬菜的食譜集，每種食材皆介紹當令季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法等。雖說是黑色的蔬菜，但裡面可能是白色或乳白色，這是此類食材的特徵，是非常具有季節感的料理群組。全書共提供45道美味和風料理食譜。
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜
在新鮮蔬菜的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的機能，這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你為菜色調配煩惱時，，就是一部能反向由食材來查詢料理方法的最佳工具書。
＊以「五色蔬菜、全方位養生」的概念，引領健康生活新風潮。
＊賞心悅目、令人驚艷的視覺編排，讓廚房成為美感生活新場域。
＊簡單易作的和風料理方式，將讓剛入門的廚房新手也能輕鬆享受食趣之樂。
＊全套50種食材、近300道食譜，擁有一套，味蕾、美感、健康完全滿足。
全套六冊書目：青春白蔬菜、活力綠蔬菜1.2.、美顏紅蔬菜、幸福黑蔬菜、元氣黃蔬菜)
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