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[商品主貨號] U102016713
[ISBN-13碼] 9789867245045
[ISBN] 9867245040
[作者] 楊桃文化、李湘庭
[出版社] 楊桃文化
[出版日期] 2005/04/26
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
書中我們將餅乾的麵糰大致區分為五大類,而這五大類麵糰當然得借用各式的工具與外力,才能有具體的餅乾成型,究竟哪種麵糰搭配哪種塑型工具,才能製作出好看又好吃的餅乾呢?也許沒有一定的答案,但老師將憑藉著過往的經驗,為讀者們歸類出與各式麵糰最速配的塑型工具,讓你不再為餅乾外型傷腦筋。)
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