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[商品主貨號] U102041726
[ISBN-13碼] 9789868644601
[ISBN] 9868644607
[作者] 朱槿梵
[出版社] 凡識
[出版日期] 2010-09-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮，以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象，作者立志激濁揚清，搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊，以清晰的學術理論為前提，引領讀者用正確的視野分析市售的保健食品。
作者在本書中，摒除坊間慣常的單向吹捧，而提出具有公信力的國際研究結果，以科學的角度呈現保健食品的正反面向，提醒讀者大多數的產品對健康的益處有限、甚至部份有害。之於一般受廣告誘導、誤以為此類營養補充品可救濟飲食不均衡之害的消費大眾，本書無異為他們敲響警鐘。
．這是一本內容科學客觀、足讓生技業者反省深思的專業評議
．這是一本論理深入淺出、足使有心讀者明察秋毫的科普力作
．這是一本資訊新穎實用、足供消費大眾理性購物的營養指南
作者簡介
朱槿梵
分子生物暨生物化學家，曾留學德國、旅居海外多年，專長項目為遺傳學、蛋白質學、微生物學、以及生物化學。目前從事食品、藥物和護膚品的研究分析工作，正規劃一系列有關國人健康問題的專論文章。
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