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[商品主貨號] U102111153
[ISBN-13碼] 9789576304743
[ISBN] 9576304741
[作者] 鄭衍基
[出版社] 躍昇
[出版日期] 1997-08-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
炒篇．稱心快速
艷紅肉絲
針筍蝦皮
芹香乾魷
宮保羊肉
蓮藕鵝肉片
百合牛柳
西蘭雙柳
生炒帶子
金菇腸絲
生炒雙鮮
松香魚柳
海蜇牛肉
腰果雞丁
家常瑤柱小炒
蔬果蝦仁
韭黃炒毛肚
蒸篇．溫柔婉約
豆酥鱈魚
百花錦穗
日月交輝
蒸豆腐骨
薑絲蒸龍蝦
豆瓣蒸鯉魚
咖哩淡菜
魚香粉蒸鴨
蒜茸蒸花蟹
酒釀牛方
魚露海瓜子
荷香薏仁飯
桂花火腿
煎炸篇．珍饈巧口
捲筒豬排
土司炸蝦拖
斑皮芋泥餛飩
軟炸田腿
乾煎鯽魚
炸沙律卷
乾炸蝦
單味素炸
韭菜生蠔卷
咖啡子排
鮮檸羊排
白玉絲瓜
腐衣糯米卷
明火秋刀
杏花糖醋丸
琥提鳳尾蝦
串炸腓利
燴溜篇．速簡開胃
糖醋金線魚
蠔油生菜
草根脆鱔
紅溜牛腸
翠玉髮菜丸
合浦環球
鎮江牛仔骨
蜆肉燴芥藍
油泡鯧片
雞油芥菜
培根粉肝
溜炒腰肚
香芒雞片
拌熗篇．閃耀光輝
貼心茄
芽菜劍筍
鎮江骨
干貝拌黃瓜
香油瓊花
明色蝦球
棒棒雞絲
陳皮牛肉
綠中玉
燴鵝腸
椒麻腰片
三合牛肚
奇異中卷
椰汁香蕉蝦
熬焗篇．溫馨可喜
家常熬竹雞
蒜子蝦段
生抽焗中卷
蔥燒海參
紫蘇魚頭
雞油雙冬
栗子扣鴨
全家福
紅油牛筋
玉桂牛腱
羅定蝦菇
魚露豆腐
明色糟筍
咖哩焗蟹
成都牛油鴨
羹湯篇．瓊漿玉液
蟹肉玉米羹
雲腿燉冬瓜
涼瓜燉子排
鮮茄海鮮湯
東坡燉鴨
燉神仙鴨
什錦豆腐羹
山竹燉玉版
木須魷魚羹
三鮮筍衣湯
銀蘿燉牛腩
西湖牛肉羹
隨意篇．浪漫風情
燒葡汁豆腐
鹹魚牛肉炒飯
滑蛋雙鮮
雪筍雞絲麵
雙素味
糖衣脆菇
蟹黃菜心
蒲燒捲心麵
蔥油紹興雞
奶油蘆筍
川七炒鴨柳
綠中酥
海陸雙響
黃酒醉蹄
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