【I4S】一級棒壽司_川澄健

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[商品主貨號] U102111371

[ISBN-13碼] 9789576434617

[ISBN] 9576434610

[作者] 川澄健

[出版社] 臺灣東販

[出版日期] 1997年04月15日

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

本書由東京電視台「電視冠軍」壽司得主川澄健親手執筆。從捲、握、押等基礎壽司作法開始，詳列出生魚、貝類的處理法，另附搭配壽司的熱湯、下酒小菜。只要稍加練習，由自己動手做出的壽司，必會呈現出迷人的華麗丰采。

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