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[商品主貨號] U102155963
[代售商品編號] 104204200119
[ISBN-13碼] 9789861777450
[ISBN] 9861777458
[作者] 王神寶
[出版社] 晨星
[出版日期] 2013-09-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
何謂美味咖啡,該如何顧健康?
養生咖啡的選擇、調配與沖泡的技巧
這是一本與你分享如何健康喝咖啡的書,從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧等,各個角度切入,告訴你喝咖啡絕對健康利多餘弊的道理。
「咖啡」在歷史中,「利」、「弊」一直是社會爭議的話題,就連喝咖啡已成一種時尚的今天,醫界仍一再強調「喝咖啡有害健康?」提醒民眾少喝一些……
其實,已有相當多的文獻顯示,喝咖啡除了能提神醒腦,還能預防心臟血管疾病與失智危機,咖啡亦有維護肝臟、降低罹癌風險等各種作用……
本書收錄關於咖啡的基礎知識,包括:咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習,從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識,同時公開作者專屬的技巧,對想要健康享受與認識咖啡的人來說,是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡,頭腦就會變清晰,心情也會變愉悅,進而會讓人感到幸福!
本書特色
1.改變你的咖啡喜好,成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。
2.台灣第一本教你如何健康喝咖啡的書
3.收錄關於咖啡的基礎知識,包括:咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。
4.以基礎理論為鋪陳,著重於培養能夠辨識口味與香味的能力,幫助我們能夠辨識哪一種咖啡味道是好、是壞,自己喜歡的咖啡口味又是哪一種。
5.融入了作者親身體驗、學習,從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識,同時公開作者專屬的技巧,對想要健康享受與認識咖啡的人來說,是不可或缺的咖啡必讀書籍。
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