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[商品主貨號] U102170870
[ISBN-13碼] 4711213291852
[作者] 陳明裡，楊桃文化
[出版社] 楊桃文化
[出版日期] 2008年01月25日
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
本書特色 當正餐、當點心，總之就是要吃三明治！sandwich
不論是大排長龍或是網路團購最火紅的三明治，只要有好吃絕招，自己作也好吃！
排隊三明治：日式三明治、營養三明治、碳烤三明治、冰奶油三明治、炒麵麵包、潛艇三明治、貝果三明治...
三明治疊出精采好味輕鬆疊三明治，創造獨特超人氣口味！早期，在三明治的眾多口味中，最具代表性且內餡最豐富的，非總匯三明治莫屬了。正統的總匯三明治發源於俱樂部、夜總會及一些橋牌、賽馬或是網球聯誼社的場合，當中的顧客要求快速供應且內容不能太過於單調、寒酸，並足以能吃飽的食物，於是便有人在麵包中夾進了蕃茄、水煮熟後的蛋片、培根、萵苣或是火腿肉等，但卻誤打誤撞的大受顧客的歡迎。
總匯三明治口味不但清淡，也符合了正統的飲食習慣，因此漸漸的蔚為風潮，從此之後便有總匯三明治之稱。後來，歐式風潮漸漸東傳，總匯三明治的作法也傳到了美洲及亞洲。現在用麵包或吐司當外皮，中間夾入餡料，都通稱為三明治，也可以再分切成小方塊或三角型，以利方便食用，營養豐富又方便攜帶的三明治，適合當營養早餐、快速簡餐、方便點心、或是外出野餐、旅行時食用皆宜。
本書20道最熱門的三明治，不用出外排隊購買，在家自製最適合不過了，總之就是要吃三明治！
■本書目錄
導讀 三明治疊出精采好味
基礎準備篇
大顯身手前的新手必讀
包裹三明治的外衣－－麵包選擇
清新爽口的新鮮滋味－－搭配蔬菜
增添風味的魔法師--三明治醬料
自製抹醬1－－傳統美奶滋
自製抹醬2－－透明美奶滋
排隊熱門篇 全台人氣三明治看過來
人氣不墜篇 豐盛三明治飽餐一頓
三明治
美味不浪費 吐司邊運用
烘焙材料行大特蒐
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