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[商品主貨號] U102175167
[ISBN-13碼] 9789866780318
[ISBN] 9866780317
[作者] 吳美珠
[出版社] 朱雀
[出版日期] 2008/07/01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
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作者簡介
吳美珠
民國49年生O型 / 巨蟹座中國海商專 食品科學科畢業
現任：飛訊企業有限公司業務經理&烘焙老師
經歷
◆中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。
◆民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
◆曾任頭前國中教師烘焙班指導老師、華碩電腦烘焙社團指導老師、仁愛醫院職能工作坊指導老師、士林高商特教班烘焙指導老師、開明高職烘焙指導老師。著作：《西點麵包烘焙教室－－乙丙級烘焙食品技術士考照專書》、《餅乾．果凍．巧克力》)
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