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[商品主貨號] U102175256
[ISBN-13碼] 9789863840954
[ISBN] 9863840955
[作者] 若山曜子
[出版社] 野人出版
[出版日期] 2015-10-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
暢銷書《行動下午茶!玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作
第一本泡泡歐芙專門食譜
風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心！
只要微調配方，就能變化出脆Q雙重口感！
甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包！
24道時髦甜點╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬╳4道簡易湯品
新型態健康麵包，低糖、少奶油，上班族最愛！
只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤，
不需等待發酵，用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成！
可當甜點也可當主餐，還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。
簡單又不會失敗，新手也愛做；最熱門的創意食譜，達人試過就上癮！
【開始製作泡泡歐芙】
Step1 將所有材料放入攪拌盆中，均勻攪拌。
Step2 攪拌好的麵糊倒入烤模中。
Step3 放入烤箱烘烤，看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色，即完成！
Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼？
A 這是誕生於紐約的健康麵包！外皮像泡芙般酥脆，內餡口感Q彈有嚼勁。
Q 「泡泡歐芙」要怎麼吃呢？
A 主要的吃法有四種，可以享受豐富的變化。
1）直接吃。2）將泡泡歐芙剖半，填入喜歡的任何食材。3）橫切上半部，將泡泡歐芙當成容器。4）搭配蘸醬一起吃。
Q 「泡泡歐芙」可以保存多久？
A 用保鮮膜包起冷凍保存，可長達2週。取出用小烤箱烤3～４分鐘，立即恢復酥脆口感。
【本書特色】
★只需6種材料（雞蛋‧牛奶‧麵粉‧奶油‧砂糖‧鹽），準備容易，隨時可以製作。
★適合當成甜點，也可變化成輕食，隨心所欲，自由搭配！
★和一般麵包相比，奶油與砂糖的使用量較低，吃得健康無負擔！
★可依個人喜好選擇口感，要脆要Q隨意變化。
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