【BGN】吃一碗文化_薛興國

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[商品主貨號] U102183671

[ISBN-13碼] 9789578523609

[ISBN] 9578523602

[作者] 薛興國

[出版社] 捷幼

[出版日期] 2002-08-07

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

中國的飲食文化源遠流長，每個菜系都有它悠久的歷史，

每一樣菜色都有他的掌故，有它獨特的製作過程，有它獨特的品味。

薛興國先生長期從事中國飲食文化的研究，本書是作者為《亞洲週刊》撰寫的飲食專題文章的結集，對各種名菜的製作和特色引經據典作了有趣的探討，介紹港台著名食肆如何保持和炮製傳統美食而推陳出新，增進你對中國飲食文化的認識，提高你的飲食品味。

薛興國，1949年生於香港，台灣大學化工系畢業。曾任聯經出版公司副總編輯、《民生報》總編輯、香港《聯合報》副社長，現任聯合報系香港新聞中心主任。著有《通宵達旦讀金庸》、《酸雨集》、《臥虎藏龍重出江湖版》，譯作有《大班》、《少年阿默的秘密日記》、《達爾驚奇小說系列》等書。

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