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[商品主貨號] U102185833
[ISBN-13碼] 9789868138377
[ISBN] 986813837X
[作者] 簡芝妍 / 四季甜美工
[出版社] 大利文化
[出版日期] 2005/09/12
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
現今社會已經邁向營養過剩的時代,飲食飽足之餘,使人開始省思攝取營養的方式是否健康、自然。根據每年官方的健康調查指出,國人罹患肝癌的比率相當高,其中又以大都會的人口所佔比率尤高。
仔細觀察日本人的飲食習慣,就會發現日本人長壽的事實不無道理。首先,他們的飲食少油膩,幾乎完全只運用水煮與清蒸的方式,另外就是生食與涼拌。而目前料理烹調的新主流已傾向兼具健康與美味的無油煙料理。
什麼是無油煙料理呢?無油煙料理以快速、簡單、節省時間,同時還要乾淨、美味為主要原則,能夠杜絕肥胖上身的可能性,也阻斷了各種不清潔油煙對於身體的侵害,維護家庭環境的清爽乾淨,而烹調方法更是講求省時省力。
本書將介紹電鍋、烤箱、微波爐等快速道具來幫助您快速掌握烹調要領,還特別介紹了材料簡單與烹調方法簡便的食譜,讓對於烹調外行的上班族也能夠運用這些鍋具而快速上手,做出營養又美味的無油煙料理。
本書特色
◆針對每個烹調用具或方法都有詳細的分析與解說,幫助讀者快速學會烹調無油煙料理,3分鐘輕鬆上菜。
◆最省時.超營養.低熱量的快速烹飪法完全公開,讓讀者進廚房不再愁眉苦臉、不再渾身油煙味。
◆告訴讀者各個電器使用與烹飪小秘訣,隨時應變各類狀況。
◆提供食材準備容易、烹調方法簡單的家常菜,幫助讀者隨時能做出自己想吃的美味菜餚。
本系列書宗旨
聰明運用各類技巧或方法,就能輕易地讓生活更美好更快樂。
舉凡飲食、美容、養生、保健等範疇,針對生活中各個主題,提供讀者當前最新的資訊與建議,滿足讀者各類生活需求,幫助讀者們了解時下的趨勢與流行,進而積極創造快樂的每一天。
本系列的書籍要旨便是要幫助讀者掌握自己,了解潮流趨勢,創造生活中無數的喜悅與驚奇,不論是下廚做羹湯,抑或是美容養生DIY,都能有所了解,讓讀者天天元氣滿點.活力十足。
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