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[商品主貨號] U102199654
[ISBN-13碼] 9789861300719
[ISBN] 9861300716
[作者] 張小雯
[出版社] 台灣廣廈
[出版日期] 2006/08/16
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
汁」就像是一道道神奇魔法,賦予每一種食材不同的生命,扮演著畫龍點睛的關鍵角色,以不同的醬汁可以料理出不同風味的美食佳餚,對於忙碌的現代家庭主婦或是一個人開伙的單身族、每天要帶便當的上班族而言,只要學會調配醬汁,就可以直接加入不同食材烹煮,或是將一次做好的醬汁保存於冰箱分次使用,直接將醬汁淋在飯、麵或是各種肉類、蔬菜上,就可以變化出一道道美味料理,還能做成麵包抹醬等,相當方便、實惠,是簡便的單身族料理法。
這本書是由著名番茄主義餐廳巧手達人--張小雯老師親自示範,用淺顯易懂的方式教大家自己調醬料,不但有魚香醬、蒜泥醬…等中式口味醬料,還有義大利肉醬、松子青醬…等西式醬料,將近99道的各種口味醬汁及變化料理,絕對物超所值,只要一本在手,自己在家做獨門醬汁絕對不是問題!)
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