【B2B】健康新知都是對的嗎?_松永和紀 , 桑田草

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[商品主貨號] U102208137

[ISBN-13碼] 9789866472411

[ISBN] 9866472418

[作者] 松永和紀 , 桑田草

[出版社] 商周出版

[出版日期] 2009年04月05日

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

植化素、負離子、基因改造、食品添加物、

納豆、寒天、白腎豆、萵苣……

你知道嗎？在媒體上引發熱烈討論的健康新知，也可能會出錯？

打破「魔法食物」的神話，

以科學角度重新審視流行坊間的健康新知

負離子、寒天、β胡蘿蔔素有神奇功效？

化學調味料會造成頭痛、手抖？

火腿、香腸中的亞硝酸鈉會致癌？

有機食品比較營養？

過敏原因出在「太乾淨」？

現今社會正充斥著偽科學與報導不實的各類資訊。日本多家電視台曾發生過的健康新知節目「造假」事件，不但震驚社會，也讓大眾開始警覺到，媒體所提供的健康新知，是否值得採信？

作者以專業角度，由坊間或媒體所流傳的健康新知與偽科學切入，冷靜分析、深入探討「媒體偏差」的問題，同時揭櫫學者背書、媒體造假、記者缺乏專業素養等社會實況，並進一步就資訊風險的角度，為讀者具體列舉出鑑別科學新聞真偽的方法。

當媒體報導與科學結論產生落差時，你該具備獨力判斷的能力，別誤當健康新知的白老鼠！

本書特色

．松永和紀因《健康新知都是對的嗎？》這本書獲得日本農業環境技術研究所「2008年度科學記者獎」

【作者知名度】

．曾任「每日新聞社」記者十年，現為科學類文字作家，並長期為知名網站撰寫專欄。

【內容特色】

．對於健康與食品安全的重視，與台灣有相似情境，其所舉例子亦是國內讀者所熟知。

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