【ETK】海鮮總動員_陳兆麟

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[商品主貨號] U102212915

[ISBN-13碼] 9789867545770

[ISBN] 986754577X

[作者] 陳兆麟

[出版社] 旗林文化

[出版日期] 2006/08/10

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

這是一本代表渡小月精神的創意食譜，以海鮮料理為主，運用大量蘭陽當地的食材，料理出濃醇的海鮮好風味！

由渡小月團隊一同研發而成的【海鮮總動員】，有前菜、創意、蒸、炒、烤、炸與湯七種各具風味的佳餚，挑逗您的味蕾，把國際五星級的大廚帶回您家，在家也可以享受渡小月的美食大餐！

作者簡介

陳兆麟

＊現任：宜蘭渡小月餐廳董事長暨研發部行政主廚

＊興趣：美食、電影、繪圖、攝影、閱讀、藝術欣賞

＊專長：研創新菜式、菜餚擺飾、蔬果雕、冰雕

＊資歷：34年廚藝生涯

＊所屬團體：中華美食交流協會暨蘭陽美食流協會常務理事

台灣藝術交流協會理事

經歷

1987-1990年榮獲味全多項金廚獎

1998年紐約美食展交通部推薦廚師

1999年東京美食展交通部推薦廚師

2000-2005年台北中華美食展副召集人

2004年北海道台灣美食節國宴創意師

2006年台北中華美食展召集人

書籍作品

2003年宜蘭國宴

2004年10分鐘方便鍋

2005年超人氣料理)

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