【ERY】果醬果醋水果酒_顏金滿

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[商品主貨號] U102213608

[ISBN-13碼] 9789578295926

[ISBN] 9578295928

[作者] 顏金滿

[出版社] 邦聯文化事業有限公司

[出版日期] 2004-11-01

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

本書選用四季水果，如2月的草莓、5月的櫻桃、7月的荔枝...，在當季盛產的時節，製作出「手工果醬」、「天然果醋」、「香甜果酒」，每一篇章都詳盡的介紹材料工具、製作過程、製作QA與成功秘訣。共收錄83種最新鮮甜美的水果滋味，並告訴你如何做變化應用，以及簡介水果的各種營養好處。

花費整整一年的時間，挑選出最適合製作《果醬．果醋．水果酒》的四季水果來製作，詳實用圖片記錄水果醋與水果酒的釀製過程，實際拍攝第一天初泡、一個月、三個月的三階段圖片，是真正釀製成功的證明，讓你親眼看見並了解，《果醬．果醋．水果酒》真的可以居家製作，而且一點也不困難，跟著本書製作絕對不會失敗。且配方中捨棄了精製糖，使用了有機冰糖、麥芽糖與甜菊葉做為甜味素材，即使是糖尿病患者也可食用，美味不減、健康加分。

作者簡介

顏金滿

證照：烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照

現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師

著作：節慶點心DIY、最想學會的中式點心、老店餅舖、最賺錢的路邊攤（邦聯文化出版）

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