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    【E8R】名廚不傳之祕大公開-扣焗燉_鄧相合,錢嘉琪


    作者: 鄧相合,錢嘉琪
    出版社: 橘子
    ISBN: 9789867997777
    付款方式: 7-11付款取貨、Web ATM、信用卡一次付清
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    原價: 129
    售價: 79
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    商品編號: O_U102245213

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    [商品主貨號] U102245213

    [ISBN-13碼] 9789867997777

    [ISBN] 9867997778

    [作者] 鄧相合,錢嘉琪

    [出版社] 橘子

    [出版日期] 2005/12/20

    [內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

    烹調36藝─扣、焗、燉!

    名家公開獨門廚藝,

    以中菜技法為基礎,

    融合西菜手法,

    真功夫與新創意的雙重組合,

    祝你成為廚藝達人!!

    鄧相合 *經歷:

    台北中泰賓館中餐廳暨宴會聽行政總主廚

    台北華國大飯店副主廚

    Singapore Pinetree Club副主廚

    沙烏地阿拉伯亞布達比Mandarina Restaurant主廚

    香港富督酒店副主廚

    香港首督酒樓副主廚 *特殊經歷:

    曾任中華民國總統 陳水扁先生之千金-陳幸妤小姐世紀婚宴總主廚

    曾為中華民國前副總統 連戰先生壽宴掌廚

    多次應邀為中華民國外交部所舉辦之晚宴掌廚

    多次負責總統官邸國宴與重要餐會

    獲選美食新聞雜誌之台灣飯店十大主廚

    獲頒2002年法國「藍帶騎士協會」藍帶獎及「美食家協會」獎章

    2003年12月再獲頒法國「藍帶騎士協會」藍帶獎最高等級「名廚之星」(The Star of Excellence)榮譽

    2004年中國烹飪大師大賽金牌獎 錢嘉琪 小時候夢想當個天天坐在家裡的作家,民國76年不小心誤闖美食圈,從此展開長達18年的美食採訪工作,是民生報最資深的美食記者,也是主跑美食新聞資歷最久的記者。 今年五月離開工作長達18年的報社,終於得償天天坐家裡的願望,成為名副其實的「坐家」。始終深信好好吃一頓是生活裡最大的快慰。 *現在的工作:

    吃吃喝喝 + 自由撰稿人。)

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