以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。
書況補充說明: C字跡、外圍磨損、髒污、泛黃書斑、書章。
【購買須知】
(1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。
(2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。
(3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。
(4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
(5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。
(6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102288227
[代售商品編號] 104120000139
[ISBN-13碼] 9789862620885
[ISBN] 9862620889
[作者] 貓頭鷹編輯室
[出版社] 貓頭鷹
[出版日期] 2012-06-10
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
當豆腐、豆漿、麵筋、麵包、口香糖乃至有機蔬菜、珍珠奶茶等食品安全都亮起紅燈時,別再以為雜食的你,「素食安全」便與你無關──其實你天天都在吃素!
當瘦肉精、禽流感、口蹄疫、重金屬魚蝦貝等肉品安全一一亮起紅燈時,相信不少人會興起不如偶爾吃「素」的念頭。又,人畢竟是雜食性的動物,就算不全然茹素,我們每天也會攝取蔬菜、水果、五榖雜糧和零食甜品等素食食品。
但若「素食」也出現了危機,你還能安心的吃嗎?
․恐怖!本書揭露五大常見素食陷阱,三大應避開的素食品與十七大類食品添加物。
․危險!介紹七種最常見的違法添加物與可能使用這些添加物的素食食品。
․檢測!兩款簡易檢驗法,輕鬆檢測膳食纖維量攝取量與身體酸化程度。
․多吃!三十六種排毒食物,介紹益處也教你烹飪祕訣。
․健康!五款中醫推薦排毒飲料,適合任何生活型態的人,尤其適合熱性體質的人。
香濃的豆漿、滑嫩的豆腐,是不喜歡吃蔬菜者的優質高纖來源,也是茹素者獲取蛋白質的重要食品。但你知道嗎?台灣黃豆有九成仰賴進口,而進口的豆類中,「基因改造」者高達百分之九十九以上。且長過腫瘤者或者是有相關家族病史者,若大量食用豆類製品,還可能因為「植物雌激素」攝取過量而誘發。
懶得刷牙,餐後就嚼個無糖口香糖清潔口腔,小心!小小一顆口香糖,可能就有十三種人工添加物。剛出爐的麵包、甜甜圈鬆軟又香味四溢,讓人忍不住食指大動,小心!反式香料與反式脂肪可別一起吞下肚囉!天天喝高鈣脫脂奶粉,小心!補鈣不成反倒結石。
你還在用鹽巴或清潔劑洗蔬果嗎?小心二次汙染更嚴重。清新、爽脆的生菜,鮮紅誘人的番茄、草莓、櫻桃等水果,天天五蔬果確實對身體健康有益,但是如果農藥沒有好好處理就貿然吃下肚,那麼恐怕不是養生而是傷身了。
不買一般市場貨,只選購有機的就一定安全嗎?其實有機蔬菜往往採取低光度的溫室栽培,加上多施用有機肥料,而導致許多有機蔬菜的硝酸鹽含量過高。根據主婦聯盟於二○一○年的調查顯示,台灣蔬菜的硝酸鹽含量,比歐盟標準高出一至五倍,連標榜有機的蔬菜,含量都超標。
天啊!那我們該怎麼吃,才能吃得健康又安全?
本書除了要告訴你,素食常見陷阱與恐怖的食品添加物,也會教你如何正確的挑選食物、清洗蔬果。此外,還有中醫推薦的排毒飲料與食物、阿育吠陀流傳千年的健康飲食建議,更妙的是,還要教你如何善用小小的石蕊試紙,檢測自我身體的情況。
總之,跟著本書這樣聰明選、小心吃,就能確保吃得均衡、安全又健康。
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示