以下書況,主觀上皆可閱讀,若收到後不滿意,『都可退書退款』。
書況補充說明: C字跡、外圍磨損、髒污、泛黃書斑、書章。
【購買須知】
(1)照片皆為現貨實際拍攝,請參書況說明。
(2)『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料,若有疑問請留言,但人力有限,恕不提供大量詢問。
(3)『附件或贈品』,不論標題或內容簡介是否有標示,請都以『沒有附件,沒有贈品』為參考。
(4)訂單完成即『無法加購、修改、合併』,請確認品項、優惠後,再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
(5)二手書皆為獨立商品,下訂即刪除該品項,故『取消』後無法重新訂購,須等系統安排『2個月後』重新上架。
(6)收到書籍後,若不滿意,或有缺漏,『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102292630
[ISBN-13碼] 9789576673337
[ISBN] 957667333X
[作者] 島靖代
[出版社] 墨刻
[出版日期] 1999年05月15日
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
飲食是文化生活的一部分,法國菜更是法國精緻文化的表徵。本書作者為日本一家法國餐廳的經營者兼大廚,年輕時曾到巴黎學做法國菜,並到普羅旺斯及蔚藍海岸地區的大小餐廳做觀摩考察。
本書即以文學筆法述敘作者旅法期間,探訪法國菜奧秘及特色的心得札記。全書以22個篇章,介紹法國菜的內涵、相關材料,以及當地人的生活態度及飲食觀。
由於法國菜所用的材料都是取自當地,相當具有地域性,故文中充分反應當地的自然景觀及人文風土。
除了主文外,另外還有13道法國點心及菜餚的食譜,詳細介紹材料及作法。全書附有上百幅精美插圖。
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示