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[商品主貨號] U102292760
[ISBN-13碼] 9789570814828
[ISBN] 9570814829
[作者] 楊士武
[出版社] 聯經出版事業股份有限公司
[出版日期] 1995-12-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
長期工作緊張，精神疲勞，食欲減退，怎麼辦？那麼來一盤「金銀羅漢」吧！這道食物中的百合，酸棗仁及金針菜具有鎮靜安神、消除緊張的作用。日常常見的紅莧菜，我們都只是當作配飯的蔬菜來吃，少有人知道它含有豐富的維他命A、B、C及鐵質，把它做家常菜來吃，可以達到療病養生的功能。章士武以個人二十年的素食經驗，依據五行相生、五味合化的原理，把藥膳應用在一般家常的素蔬當中，其藥量比例不高，只是在加強身體免疫作用而已，用量多寡食用者可自行斟酌，可免除懼藥的困擾，只要把它做成菜來吃即可。全書依食物的功能共分為八大類，八十道菜，作法簡單易學，不但是素食者的補品，亦可作為平常人的養生食物。
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