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[商品主貨號] U102307979
[ISBN-13碼] 9789867609991
[ISBN] 9867609999
[作者] 孟兆慶
[出版社] 葉子出版股份有限公司
[出版日期] 2010-03-09
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
隨書附贈兩片DVD,介紹蛋糕卷製作基本流程,並有10道成品示範。
捲!捲!捲!
只要依著蛋糕卷三部曲
製作蛋糕體→製作夾心餡→捲蛋糕
把各種味道的奶油霜和配料捲進不同口味的蛋糕體內,就可創造出千變萬化的蛋糕卷。
【本書特色】
◎針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的作法介紹,讓讀者先將做蛋糕卷的基本功學好。
◎每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片,並有孟老師的小叮嚀,一步一步跟著孟老師做,絕對能製作出具幸福滋味的蛋糕卷。
◎隨書附贈兩片DVD,可實際看到製作過程,就算是新手也能輕鬆上手。
◎特別整理出書中每個蛋糕卷的蛋糕體、夾心餡、淋醬及裝飾等資料,可以根據自己的口味偏好,隨心所欲做任何組合,創造出不同風味的百變蛋糕卷。
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