以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: B自然泛黃書斑、髒污。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102308914
[ISBN-13碼] 9789863730972
[ISBN] 9863730971
[作者] 何一成
[出版日期] 2016-01-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
高血壓是健康的隱形殺手！
飲食有節、適度運動，全方位改善高血壓！
降三高、排毒、瘦身、防癌、抗老，5大功效一次滿足！
●吃什麼、怎麼吃才能有效降血壓？
●高血壓患者需補充哪些營養素？
●降血壓有哪些神奇老偏方？
●如何利用天然中藥調節血壓？
●簡易穴位按摩能通經絡、助循環？
30大降血壓必吃食材大公開
權威醫師傾囊相授，教您吃對食物，有效降低高血壓，遠離慢性病與心血管併發症，健康長壽，活到天年。
120道對症美味食譜，高纖低鈉最養生
精心調配降血壓特效食譜，專業剖析營養成分、保健功效，跟著營養師這樣吃，4週讓高血壓低頭！
20道中醫奇效食療方，對症調理最安心
透過藥茶、藥膳、按摩，精準對症治療，循序漸進改善體質，維持經絡暢通，多管齊下溫和調理，解除病痛！
本書特色
西醫＋營養師＋中醫，三師聯合問診，啟動降血壓全食物密碼！
小心！高血壓人口有年輕化的趨勢！
注意！高血壓是心血管疾病的前兆！
吃好每天3頓飯，4週血壓一定降！
30大降血壓明星食材＋120道高纖低鈉料理
＋10道對症養生飲品＋20道中醫食療老偏方
中西醫雙管齊下，維持血壓恆定，遠離心血管疾病威脅！
降血壓第1名 高纖蔬菜～降膽固醇、減脂瘦身！
降血壓第2名 高鉀瓜果～高鉀降壓、利尿消腫！
降血壓第3名 全穀雜糧～高纖飽足、清腸排毒！
作者簡介
書田診所家醫科主任何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
衛福部台北醫院家醫科主治醫師
衛福部桃園醫院家醫科醫師
台北榮總醫師
醫師高等考試及格代表著作：
《高血壓就要這樣吃》、《8週降低高血壓食療事典》、《降低高血壓保健食譜》
《糖尿病就要這樣吃》、《吃對食物降血糖》、《降膽固醇就要這樣》
《吃對食物降血脂》、《降膽固醇這樣吃效果佳》、《不生病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》審訂者簡介
世峰中醫診所院長 陳世峰醫師
現職：
世峰中醫診所院長
學歷：
中國醫藥大學學士後中醫系
台灣大學植物研究所碩士
經歷：
台灣中醫家庭醫學會理事
台灣中醫家庭醫學科專科醫師
中醫皮膚科臨床學術研討會講師
為恭紀念醫院中醫科主治醫師
明師中醫聯合診所主治醫師
著作＆審訂：
《中藥材養生密碼》、《坐月子這樣吃效果佳》、《100道電鍋燉補湯最營養》
《老祖宗的食療老偏方》台大醫院營養室主任 鄭金寶營養師
現職：
台大醫院營養室主任
學歷：
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系學士
經歷：
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學兼任講師
中華民國營養學會理事
著作&審訂：
《降血糖全食物密碼》、《甩油減糖健康不復胖 診治&飲食全書》
《食品與健康》、《血脂異常關鍵報告》、《保證瘦下來：鄭金寶的低卡廚房》
《營養師的概念廚房》、《晚餐食譜100分》、《New美人飲食》、《早餐100分》
《吃對了嗎？吃出健康的秘訣》、《骨質疏鬆症的飲食治療》
審訂序
食療降低高血壓，找回健康人生
世峰中醫診所院長 陳世峰中醫師
隨著社會進步、科學昌盛，現代人普遍衣食無虞，卻吃出了一身文明病。不良的飲食習慣，造就了三高症狀。對於健康的追求少了，「富貴病」自然就多了。而暴飲暴食、偏好重鹹、不良作息，更是高血壓的好發因素，伴隨而來的心血管病變，將一步步威脅您的健康。
均衡的膳食，是防治高血壓的根本。就中醫角度來說，對於改變人們的飲食現況，應大力提倡「未病防病」、「食在藥先」的觀點，教育大眾摒棄致病惡習，採取健康飲食。
高血壓的飲食預防和對症藥膳，是前人與高血壓長期對抗所累積的經驗，和現代醫學、營養學發展的成果。本書集結了中、西醫與營養師的觀點與食療處方，內容多元豐富，必然能幫助讀者透過飲食調養，循序漸進降低高血壓，找回最佳的健康狀態。
採行低鈉飲食，高血壓不上身
台大醫院營養室主任 鄭金寶營養師
不良的飲食習慣會造成許多健康問題，如高血壓、高血脂等。國人傳統的飲食以植物性食物為主，好的方面是飽和脂肪酸和膽固醇較低，有助改善血管硬化、阻塞；壞的方面是高鈉、低鈣，易導致血壓上升。
建議國人應繼續保持以蔬食為主的模式，控制鹽分攝取量，並增加魚類、蔬果的攝取，留住優點、減少缺點，才是積極的食療養生之道。
知道如何選擇食材，簡易實用的美味食譜也很重要，本書針對30種天然降壓食材，設計百餘道家常料理，在改善高血壓的同時，也能享受飲食樂趣。每道食譜均精算熱量、膳食纖維和鈉含量，幫助讀者瞭解營養素攝取量，以便控制血壓值。期望讀者藉由本書，將飲食習慣往好的方向調整，做自己最佳的營養師。
作者序
全方位改善高血壓，健康逆轉勝
書田診所家醫科主任 何一成醫師
高血壓的早期症狀並不明顯，往往讓人不易察覺，故有「健康的隱形殺手」之稱。許多人忽略高血壓警訊，而錯失早期治療的良機。且長期血壓失控，將導致器官病變，對健康產生莫大威脅。
10大死因中，和高血壓有關的疾病，占了一半以上，如心臟病、腦血管疾病、腎臟病變。高血壓患者因併發症而死亡的總和，已超過10大死因之首―惡性腫瘤的死亡率。面對高血壓，絕不可掉以輕心，趁早控制血壓，才能找回健康，延年益壽。
飲食控制對高血壓相當重要，謹守「二多三少」原則―多蔬果、多纖維、少加工、少調味、少油脂，確實執行才能達到穩定血壓之效。本書精選30種降壓好食材，搭配百餘道美味低鈉的家常料理，並詳盡闡述高血壓飲食良方與食材搭配宜忌，是患者最佳的健康指南。
【醫師序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝 何一成 醫師
【醫師序】食療降低高血壓，找回健康人生 陳世峰 中醫師
【營養師序】採行低鈉飲食，高血壓不上身 鄭金寶 營養師
【營養師序】天然蔬食是最好的降壓良藥 陳琪菘 營養師
【導讀】如何使用本書Part 1 戰勝高血壓祕訣
高血壓Q&A專家解惑
Q1 綠茶能改善肥胖引起的高血壓？
Q2 無糖豆漿能降血壓、保護心血管？
Q3 山楂茶是減重降壓的最佳飲品？
Q4 菊花茶能安定情緒、穩定血壓？
Q5 羅布麻為何被譽為「降壓仙草」？
Q6 核桃能維持血管彈性、防治高血壓？
Q7 芝麻能抑制血管收縮、調節血壓？
Q8 黑巧克力是抗氧化、降血壓好幫手？
Q9 紅麴入菜，降血壓效果佳？
Q10 深海魚油能預防血栓、穩定血壓？
Q11 靈芝是降壓抗老的聖品？
Q12 大蒜是最平民化的降壓好食材？
Q13 納豆風味特殊，卻是降血壓良藥？Part 2 吃對食物降血壓
Chapter 1 營養師推薦‧TOP 30降血壓明星食材
高纖蔬菜類
芹菜
●彩蔬鮭魚丁 ●香芹烏魚粥
高麗菜
●翡翠高麗菜卷 ●肉片燴高麗菜
韭菜
●蒜香芝麻韭菜卷
莧菜
●莧菜炒蛋
菠菜
●菠菜豬肝湯可口瓜果類
番茄
●黃瓜番茄炒蛋 ●三蔬炒秀珍菇
玉米
●玉米海帶湯
茄子
●清蒸紫茄
苦瓜
●椰汁苦瓜綠咖哩元氣根莖類
番薯
●金薯粥
●甘薯山藥優格 ●甜薯銀耳湯
蓮藕
●蔓越莓拌蓮藕 ●冰糖雪耳蓮藕
馬鈴薯
●洋芋櫻桃蘋果汁 ●白玉燴鮮蔬
洋蔥
●香草醋醃洋蔥鮮蔬
紅蘿蔔
●菊香紅蘿蔔湯
白蘿蔔
●桂花蜜香蘿蔔汁
大蒜
●降壓香蒜粥 ●蒜香海鮮燉飯鮮美菇蕈類
香菇
●紅棗香菇雞湯
木耳
●蒜苗炒肉絲 ●素炒五絲新鮮水果類
香蕉
●蜂蜜水果沙拉
奇異果
●蝦仁奇異果盅
橘子
●橘香鮮蝦春卷
蘋果
●酸甜蘋果雞塊 ●蜜梨蘋果汁
西瓜
●彩虹水果沙拉雜糧豆類
燕麥
●茭白筍燕麥粥 ●草莓牛奶燕麥粥
黑豆
●蜜漬黑豆 ●黑豆炒肉片
黃豆
●黃豆番茄汁 ●薑燒絲瓜豆腐
綠豆
●藕香金瓜綠豆湯 ●雙椒牛肉粥海鮮水產類
鯖魚
●茄汁鯖魚 ●咖哩燒鯖魚
鯽魚
●山楂鯽魚湯
花枝
●蘆筍炒花枝Chapter 2 高血壓該怎麼吃？
活力早餐
●番茄乳酪三明治 ●黑麥田園三明治
●蘋果黃瓜吐司卷 ●什錦纖蔬貝果
●元氣牛肉貝果 ●木耳饅頭
●紅茄金針粥 ●黃金魩仔魚粥
●鮪魚飯糰 ●太陽蛋米漢堡
●塔香玉米蛋餅 ●南瓜起司捲餅元氣主食
●葡萄乾花生拌飯 ●雙色絲瓜飯
●南瓜蛋炒飯 ●魚香蓮藕飯
●高梁薏仁鮮蔬飯 ●韭菜豬肉水餃
●南瓜湯餃 ●纖蔬米苔目
●白菜魩仔魚麵線 ●豆漿竹碳麵
●香檸蕎麥涼麵 ●茄汁雞肉通心粉美味菜餚
●豆皮炒高麗菜 ●蒜香芝麻紅莧菜
●肉末炒山藥 ●秋葵炒雙白
●四季豆炒蛋 ●洋芋炒雞肉
●彩椒雞塊 ●紅麴炒雞肉
●泰式番茄炒肉末 ●玉米彩椒炒肉片
●香油菠菜燜肉 ●薑汁南瓜燉肉
●紅蘿蔔海帶燒肉 ●莧菜炒牛肉
●鮮蔬牛肉卷 ●紅茄炒鱸魚
●咖哩鱈魚球 ●清蒸雪筍白鯧
●蔥薑鮭魚煲 ●和風涼拌海鮮可口湯品
●腰果雙菇湯 ●紅薯白菜湯
●纖蔬牛奶鍋 ●茼蒿蛋花湯
●紫菜玉米湯 ●豆苗海帶湯
●紅麴雞肉湯 ●紫菜雞湯
●鳳梨苦瓜雞湯 ●豆腐青豆肉片湯
●南瓜排骨湯 ●黃帝豆牛肉湯
●蔗香鱸魚湯 ●鮮蝦海帶芽湯
●荸薺海參湯點心甜品
●藍莓奶酪 ●蜜桃奇異果優格
●繽紛水果派 ●香烤黑糖南瓜
●蜂蜜芝麻糊 ●山藥紅豆湯
●山楂紅棗綠豆湯 ●綠豆藕餅
【降血壓營養師4週配餐】Chapter 3 高血壓中醫食療保健
【高血壓對症明星中藥材圖鑑】
決明
●決明燴沙丁魚
川芎
●川芎黃耆魚肚湯
何首烏
●何首烏燉黑豆鴨
枸杞
●黑棗枸杞燉雞
酸棗仁
●酸棗仁粥
菊花
●菊花粥Chapter 4 對症飲品這樣喝最健康
活力蔬果汁
●香芹檸檬蘋果汁 ●茼蒿鳳梨汁
●甜瓜紅蘿蔔汁 ●香梨雙瓜汁高纖穀漿
●紅麴紫米漿 ●芝麻香蕉豆奶
●花生糙米漿保健茶飲
●香橙茉莉花茶 ●桃杏荷葉飲
●苦瓜綠茶 ●奇異果烏龍茶Part 3 高血壓中醫奇效老偏方
中醫診療養生智慧
中醫師養生觀
高血壓分熱證、寒證，辯證論治才有效
誰是高血壓高危險群？
中醫師養生帖
一日食3蕉，降壓防中風
吃瓜降血壓，藥物不用抓
以茶做枕，開竅醒腦、神清氣爽
臟腑運作正常，身體健康無病
民間食療養生智慧
●枸杞酒 ●黑豆醋
●醋漬花生 ●花椒蛋
●青柿牛奶 ●柿餅木耳湯
●蕎麥葉藕節湯 ●夏枯草瘦肉湯
降血壓歷代名方
●龍膽瀉肝湯 ●鎮肝熄風湯
●天麻鉤藤飲 ●六味地黃湯
●甘草湯 ●黃連溫膽湯
【附錄1】高血壓對症飲食宜忌
【附錄2】常見食物含鈉量總表
高血壓Q&A專家解惑
Q1 綠茶能改善肥胖引起的高血壓？
抗氧化、降血脂的超人氣飲品
肥胖是罹患高血壓的原因之一，要避免血壓增高，減重是有效的方法。除了控制熱量、養成每餐只吃8分飽的習慣，減少攝取膽固醇及飽合性脂肪酸含量多的食物，若能以無糖綠茶來取代含糖飲料，可有效改善肥胖引起的高血壓症狀。
綠茶中含有豐富的兒茶素、咖啡因，與維生素A、C、y-胺酪酸，能達到促進消化、消解脂肪、化濁去膩、促進新陳代謝的作用。兒茶素同時也具有超強的抗氧化能力，能降低腸道管壁上膽固醇及中性脂肪的附著，還能直接抑制血管收縮素發揮作用，強化微細血管的循環能力。適量飲用綠茶，不僅能改善肥胖問題，也能達到降血壓的功能。Q2 無糖豆漿能降血壓、保護心血管？
日飲1杯無糖豆漿，有效保護心血管
豆漿中含有大豆皂苷、異黃酮，以及人體所需要的8種胺基酸，喝1杯250c.c.無糖豆漿，跟吃下120克牛肉的蛋白質差不多，但豆漿的植物性蛋白質比肉類更容易被人體消化、吸收，所含的脂肪成分為不含膽固醇的亞油酸、亞麻油酸，是有益人體營養的不飽和脂肪酸。
因此，多喝豆漿不僅可充分攝取優質植物蛋白質，還可減少因攝取過多動物性脂肪而黏附在血管壁上的膽固醇，有助於保護心血管，降低高血壓及心血管疾病的發生率。
在豆漿製作的過程中，不需要加入任何凝固劑，就能保留黃豆完整的營養與香甜。因此無糖豆漿是現代生活中，既能保護心血管又方便取得的植物性蛋白質優質來源。Q3 山楂茶是減重降壓的最佳飲品？
去油、減脂、降壓功效一次滿足
山楂吃起來口感微酸，民間食療方劑中，常取晒乾後的山楂搭配菊花或決明，煮成山楂茶飲用，幫助腸胃代謝，促進脂肪的分解、化解食積、去油解膩，因此山楂茶有清洩腸胃、消食祛脂的減重效果。
山楂在中醫藥理中是一味帶有行氣、活血、化瘀功效的藥材，當中的維生素B、C及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，有增強心肌、撗張血管，以及調節血脂、降膽固醇的功效，可說是減重降壓的最佳飲品。營養師推薦‧降血糖明星食材
高纖蔬菜類～芹菜
別名：香芹、白芹、旱芹、藥芹
主要營養成分：蛋白質、維生素C、鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣
降血壓關鍵成分：芹菜素、鉀、類黃酮
食療保健功效：保護血管、降血壓、利尿消腫
○適用者：高血壓、高血脂患者、便祕者
〤不適用者：腎臟病患者、低血壓者為什麼能有效降血壓？
醫師這麼說
芹菜中的芹菜素與類黃酮化合物，能舒緩緊張的中樞神經系統，調節血管擴張功能，進而穩定血壓。芹菜的莖葉中含有味道芳香的揮發油、佛手苷內酯營養素，能令人放鬆心情，達到降低血壓的效果。營養師小叮嚀
芹菜富含膳食纖維與鉀，能排除體內多餘水分，減緩人體消化吸收的速度，避免造成血壓急速上升。長期服用降血壓藥物者，食用芹菜應留意攝取量，並諮詢醫師意見為宜。中醫師問診
民間流行將西洋芹與水果一同榨汁，作為降血壓的健康保健飲料。先將芹菜去除老葉與粗梗，洗淨後切成小塊，與蘋果、小黃瓜打成汁，濾渣飲用，不習慣蔬菜生澀味者，可加些許果醋調味。這樣吃芹菜才健康
芹菜含豐富的維生素C，與可促進血液循環的揮發油，這些營養素在高溫下容易流失，因此生吃會比熟食的效果更好。料理時多以生食涼拌，或過水汆燙的方式烹調，能保留更完整的營養素。食物營養搭配宜忌
✓芹菜＋章魚→強化心臟和肝臟功能
芹菜含膳食纖維，章魚含牛磺酸，搭配食用可強化心臟、肝臟功能，預防心血管疾病。
✓芹菜＋橄欖油→護眼抗癌、預防感冒
芹菜含類胡蘿蔔素，橄欖油含維生素E、不飽和脂肪酸，搭配食用可保護眼睛、預防感冒和癌症。
〤芹菜＋蛤蜊→破壞維生素B1的吸收
芹菜當中的維生素B1，會被生蛤蜊中的維生素B1分解酶破壞，因而降低營養價值。
〤芹菜＋蜂蜜→腸胃較弱者易造成腹瀉
芹菜中含有豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動與具有潤腸通便效果的蜂蜜同食，容易引起腹瀉。彩蔬鮭魚丁
益智健腦＋保護心血管
3人份
熱量378大卡 / 膳食纖維3.2克 / 鈉1013.3毫克
材料：
鮭魚丁100克，青椒丁、黃甜椒丁、西洋芹丁、小黃瓜丁各50克，蒜末適量，橄欖油2小匙
調味料：
低鈉鹽、糖各1小匙
作法：
1 熱油鍋，用小火將鮭魚丁煎至8分熟，撈出備用。
2 利用餘油爆香蒜末、薑末，放入其餘材料拌炒，續入鮭魚丁與調味料炒熟即可。可口瓜果類～番茄
別名：西紅柿、柑仔蜜、洋柿子
主要營養成分：蛋白質、維生素A、B群、β-胡蘿蔔素、鉀
降血壓關鍵成分：茄紅素、鉀、維生素C、P
食療保健功效：降血壓、降血脂、抗氧化
○適用者：血脂、血壓偏高者
〤不適用者：腸胃虛弱者、風寒咳嗽者為什麼能有效降血壓？
1 番茄中含有蘋果酸、檸檬酸等多種酸性有機化合物，也富含維生素C、P，這些物質可促成紅血球的形成，有助軟化血管，保持血管壁的彈性，讓血液流動順暢，減輕外周血管阻力，也能預防動脈粥樣硬化，達到降血壓的作用。
2 番茄中含有獨特的植物色素－茄紅素，它是很強的抗氧化物，能保護心血管細胞，預防心肌梗塞、動脈硬化，進而降低血壓。同時番茄也是典型的高鉀、低鈉水果，適量食用有益排出體內多餘水分及有害物質，以制衡血鈉，降低血壓。黃瓜番茄炒蛋
降低血糖＋美容養顏
2人份
熱量251.3大卡 / 膳食纖維2克 / 鈉1041.9毫克
材料：
大黃瓜150克，番茄100克，蛋液75克，橄欖油2小匙
調味料：
低鈉鹽1/4小匙，水3大匙，太白粉、低鹽醬油各1小匙
作法：
1 番茄洗淨，切塊；蛋液加調味料拌勻。
2 熱油鍋，加入番茄、大黃瓜略炒。
3 最後加蛋液略炒，燜至8分熟即可。高血壓該怎麼吃？
不良的飲食習慣，是高血壓發病的重要因素之一。醫學研究指出，肥胖、重口味、嗜酒，是造成血壓升高的危險因素。只要掌握3大飲食祕訣，就能遠離高血壓，找回健康！
祕訣1 適量攝取優質蛋白質
建議按照體重每公斤補給1克的比例攝取，「植物性蛋白」和「動物性蛋白」最好各占一半。植物性蛋白方面可選用大豆蛋白，如大豆、豆腐、豆漿等；動物性蛋白方面則選魚肉、雞肉、牛肉、豬瘦肉、雞蛋白、低脂牛奶等食材。適量補充優質蛋白，可防治高血壓、降低壞膽固醇。
祕訣2 採行低鈉飲食
鹽一般指的是含鈉的食鹽，鈉是是影響血壓的主要元素。如果吃太多鹽，會攝入過多的鈉，導致鈉離子和水在體內滯留，使細胞間液含量和血液體積增加，使血壓升高。拒絕加工食品
世界衛生組織建議，每人每天食鹽攝取量不應超過6克。一般人每天理想的鹽攝取量是3～5克（1小匙）。雖然新鮮和未經醃漬的食物如飯、蔬菜、水果、肉類、牛奶等也含鈉，但加工食物如罐頭、麵筋、醬菜等的鈉含量，甚至比新鮮食物高出10倍以上！
高鈉食物並不僅限於鹹味食品，即使是偏甜食品如市售番茄汁、甜辣醬等，也含有不少鹽分。建議高血壓患者盡量選擇新鮮食物，減少進食含鹽量高的加工食品，以減低鈉的攝取量。少用醬油調味
對於高血壓患者，或者高血壓潛在族群的中、老年人來說，除了平日減少鹽分攝取外，也應嚴格控制醬油使用量（每10c.c.醬油中約含鹽1克）。建議烹調時可使用蔥、薑、蒜等香料來增加食物風味。
祕訣3 正確攝取脂肪
如果膽固醇攝取過多，容易積聚在血管壁上，引發動脈粥狀硬化，使血管變得狹窄，導致血壓上升。食物中的脂類物質主要是膽固醇和中性脂肪，中性脂肪則由甘油及脂肪酸所合成，正確攝取脂肪酸，可保護血管與心臟，改善血壓。
飽和脂肪酸：大部分來自動物類食物，如豬油、牛油、肥肉等。食物中的飽和脂肪酸，比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加。建議每日攝取量應控制在10～20克以內。
不飽和脂肪酸：多來自魚類及植物油，能幫助降低壞膽固醇，提高好膽固醇。植物油富含亞麻油酸和維生素E，前者能降血脂、預防動脈硬化；後者能抑制血小板不正常聚集、預防血栓。建議每餐用油量以10c.c.（2小匙）為宜。降血壓藥膳食療方
對症降壓中藥材～酸棗仁
別名：棗仁、棗核、山棗、東棗
性味：味甘、酸，性平
成分：三萜皂苷類、酸棗仁皂苷、黃酮類化合物、脂肪酸、生物鹼
主治：可穩定中樞神經系統；降血壓、降血脂；抑制動脈硬化及血虛所引起的失眠、心悸等症狀；改善煩躁易怒、頭暈健忘的情況。
功效：鎮靜助眠、養心安神、補肝利膽、斂汗降壓、益智健腦、提升免疫力。
用法：生食或炒過後煎煮皆可。煮之前應先搗碎，裝入砂布袋中煎成湯劑，用量約3～10克。
選購：以外皮具光澤、呈亮紫色，顆粒大、飽滿，沒有碎殼與油耗味者為佳。
保存：應放置在陰涼乾燥處密封保存，並防霉、防蛀、防鼠食。
注意事項：炒棗仁不宜多炒久存，容易泛油變質。常腹瀉者慎服。體虛滑精者不宜。酸棗仁粥
降壓消脂＋改善失眠
1人份
熱量264.8大卡 / 膳食纖維0.2克 / 鈉3毫克
材料：
酸棗仁50克，白米75克
作法：
1 材料洗淨；酸棗仁放入鍋中，加適量清水煎煮20分鐘，濾渣取汁。
2 湯鍋加入白米與藥汁，用大火煮20分鐘後，轉小火煮至米成稠粥即可。為什麼酸棗仁粥能降血壓？
酸棗仁入心、肝經，能養心陰，益心、肝之血而有安神、助眠之效，可幫助因睡眠欠佳導致血壓偏高者有效控制血壓。中醫師養生帖
一日食3蕉，降壓防中風
心血管疾病是三高患者常見的併發症，發病時總讓人措手不及，嚴重時可引發中風、癱瘓，甚至死亡！香蕉中豐富的鉀，是降血壓不可或缺的重要營養素。研究顯示，三餐各吃1根香蕉可有效降低腦部血管阻塞風險達20％以上！
1根香蕉約含500毫克的鉀，能排除體內多餘的鈉，幫助體內鈉鉀平衡。當人因壓力感到緊張時，會使體內鉀離子濃度降低，此時吃1根香蕉，能使心跳恢復正常、增加腦部含氧量，對於降低心因性的高血壓具有一定的功效。且香蕉含有豐富的色胺酸，可穩定神經系統，改善情緒或壓力所引起的頭痛症狀。吃瓜降血壓，藥物不用抓
中醫自古即有「藥食同源」的觀念，瓜類不僅清爽美味，還有多項食療功能，非常適合高血壓患者食用。
1 西瓜：西瓜含水量高達95%，既能清熱消暑，又解渴利尿。且當中的有機酸、胺基酸和無機鹽類物質高於一般瓜類，是補充水分和營養的佳品，能降低血壓、治療腎炎。
2 苦瓜：苦瓜具有極高藥用價值，不僅能降壓排毒，且當中特有的苦瓜素，還能減少人體對於脂肪和糖分的吸收，對於預防肥胖、糖尿病有顯著的成效。
3 冬瓜：冬瓜含有多種人體必需的微量元素，丙醇二酸能抑制醣類轉化為脂肪，防止脂肪囤積。中醫認為，苦瓜能祛濕利尿，排除體內多餘水分，避免血壓上升。
4 黃瓜：黃瓜含有豐富維生素C，能抗氧化、防衰老；鈉能維持體內電解質平衡，幫助降壓、消水腫；膳食纖維能促進排便順暢，有益體重控制和預防心血管疾病。
5 絲瓜：絲瓜中的葉酸能幫助蛋白質合成，改善人體滲透壓，預防水腫、高血壓。豐富膳食纖維能增加飽足感，幫助控制體重，非常適合需要減重的高血壓患者食用。民間食療養生智慧
黑豆醋
降膽固醇＋促進血液循環
材料：
黑豆100克，米醋600c.c.
作法：
黑豆洗淨，晾乾，與醋混合後放入容器中密封，浸泡45天即可。日飲3次，每次20c.c.，食豆5顆。醋漬花生
幫助消化＋通便降壓
材料：
帶皮生花生180克，米醋100c.c.
作法：
1 花生洗淨，晾乾。
2 米醋倒入空罐中，放入花生浸泡7天即可。早晚各吃10顆，血壓下降後可隔數日服用1次。高血壓歷代名方
證型 / 肝火上炎
龍膽瀉肝湯
出處：清‧汪昂‧《醫方集解》
病因：肝是人體儲存與調節血液的重要器官。肝氣運行不順，就無法正常疏洩。肝火上升，血壓就會飆高。肝火過旺，情緒亢奮、精神緊張等狀況也會相繼出現，長期如此，會引發口乾、頭痛症狀。
症狀：精神緊張，急躁易怒；頭痛暈眩、耳鳴；口乾口苦、舌邊赤紅、舌苔黃；臉色紅，胸旁肋骨偶有疼痛感；便祕。
療法：清內熱、瀉肝火。
材料：龍膽草、生地黃各12克 ，車前子10克，梔子、黃芩、澤瀉、木通各9克， 柴胡6克，當歸、甘草5克 。
作法：材料洗淨；加水煎煮，濾渣飲用即可。
功效：清熱瀉肝火、涼血降壓、利濕解毒。
注意事項：此藥方屬苦寒之劑，久服易傷胃。脾胃虛弱、大便溏瀉者慎用。證型 / 肝陽上亢
鎮肝熄風湯
出處：清‧張錫純‧《醫學衷中參西錄》
病因：肝陽上亢是初期高血壓患者常見的證型。肝的運作如果出現問題，肝陽就無法順利疏泄就會出現肝火，表現出情緒亢奮、精神緊張的現象。上冒的肝火會造成頭痛頭暈、口乾口苦的現象。
症狀：頭暈目眩、頭脹頭痛、耳鳴；臉色紅、眼泛血絲；睡眠品質不佳，失眠或淺眠多夢；口乾舌燥；兩旁肋骨偶有抽痛感；小便呈現黃、紅、茶色；便祕。
療法
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
