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[商品主貨號] U102319194
[ISBN-13碼] 9787122311047
[ISBN] 712231104X
[作者] 范志紅
[出版社] 化學工業出版社
[出版日期] 2018/05/01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
你家的廚房健康嗎?廚房——每個家庭每天都要使用的地方,卻存在着很多健康隱患。因為絕大多數人都忽視了一件事——自己的廚房,真的很安全嗎?自己平時的食物選擇、食物烹調、食物搭配,真的健康嗎?可以肯定地說,我們的家庭廚房,往往就是不健康風險的來源。而且,正因為家庭廚房會陪伴我們一生,其中所存在的風險,對我們和家人的健康會造成更持久的威脅。
范志紅教授在這本書里為大家詳細講解了怎樣選擇安全食品、怎樣為飲食安全把關、食材如何烹調才健康、食物儲藏都有哪些學問、食物禁忌傳言到底要不要信、你家的廚房有哪些飲食誤區等關於廚房的健康知識,詳解我們最容易忽視的廚房健康問題。
廚房健康,家人才能真正健康。健康,從廚房開始。
范志紅,中國農業大學,教授,范志紅,中國農業大學,副教授,中國農業大學食品學院營養與食品安全副教授,食品科學博士。中國營養學會理事,健康促進與教育協會理事,中國食品科技協會高級會員,中國科協聘首席科學傳播專家,北京市衛生局聘北京健康科普專家。人氣健康書作家。
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