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[商品主貨號] U102337989
[代售商品編號] 104190500099
[ISBN-13碼] 9789866487378
[ISBN] 9866487377
[作者] 辻東京製菓研究室
[出版社] 朵琳出版整合行銷公司
[出版日期] 2010-09-07
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
「果子學校」的第3堂課:滿口酥香的的手作「餅乾&酥餅」
餅乾的鬆脆口感,總是讓人忍不住一口接一口!
風味可甜可鹹,還可以隨意添加喜愛的堅果及水果,小小一片,滋味無窮!適合親子共享DIY樂趣的可愛造型餅乾;樸實營養的手搓餅乾;可長期保存的刀切餅乾;還有經典的歐式奶油酥餅、司康烤餅、杏仁瓦片等,搭配咖啡或紅茶,最適合與好友分享悠閒的下午茶時光。
本書特色
歡迎來到「果子學校」!
□﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校
名師親自指導
唯一在法國設立分校的專業廚藝學校
二大專業餐飲學校權威推薦
日本國家指定「□」專業廚藝聯盟校之一
甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂
正宗東京洋果子
不知道「□」東京,別說你懂甜點!
獨家公開「□」東京甜點專門學校各類經典甜點食譜
不用花大錢到日本法國廚藝學校留學,在家也能得到名師親自指導!
獨家公開 「□」東京甜點專門學校 各類經典甜點食譜!
●「果子學校系列」由□ 東京甜點專門學校研發蒐集:橫跨法、義、德、英、日式和亞洲風味等各類經典甜點食譜。
●針對家庭食用、小型派對設計分門別類的甜點課程:涵蓋海綿蛋糕,巧克力點心,餅乾&比司吉,冰品&甜品,磅蛋糕&烤點心,起司蛋糕、派&塔,戚風蛋糕&泡芙等,豐富多樣!
●全面完整的教學:從食材挑選擇到擺盤設計,從新手練習到熟手應用,從甜美的少女滋味到成熟的大人風味,完整呈現甜點迷人的多元面貌!
不用花大錢到日本法國廚藝學校留學,在家也能得到名師親自指導!
□ 東京甜點專門學校秉持日本職人精神,將甜點的深奧美味與工藝創作發揮到極致,甚至登陸法國辦校教學,是甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂。
●「果子學校系列」由該校授課教授親自指導:配合詳盡的步驟圖解,一目瞭然,清楚易學。書中詳列製作所需的工具與材料,並提供適合在家操作的替代方案;同時解釋製作原理,將技巧與知識融會貫通,更細心提醒甜點高手才知道的美味祕訣,傾囊相授!
●宛如名師到家中一對一指導:即使新手也能輕鬆學成,讓你搖身變成烘焙達人。好吃,好看,好玩,讓人忍不住想親自動手!
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