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[商品主貨號] U102347032
[ISBN-13碼] 9789865944131
[ISBN] 9865944138
[作者] 若宮俊子
[出版社] 邦聯文化事業有限公司
[出版日期] 2013-01-31
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
「薑,真是厲害 ! 」
薑,是非常有潛力的食材。
雖然不是料理時的主角,而是配角,
但是卻意外的發現,它發揮了真正的龐大力量,
能夠讓體溫上升、提高代謝能力。
也從現在的科學分析中得知,薑有殺菌和抗氧化作用等各種各樣的效能。
此外,薑的應用範圍甚為廣泛,也是萬能的香味蔬菜。
日本料理、西餐、中華料理……等等,對於任何料理的相容性都很好,
尤其是在日本料理中添加少許薑的話,更能引發出其美味。
本書介紹如何使用薑,能讓四季都樂享的食譜。
作者身為營養師,以15年的料理教室經歷所培養出來的經驗,
使用隨手可得的材料,嚴選出誰都能簡單製作成功的食譜。
衷心希望此書,能對您每天餐桌上的美味和健康有所助益。
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