【LGL】美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！_柏井壽, 嚴可婷

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[商品主貨號] U102350434

[ISBN-13碼] 9789571364216

[ISBN] 9571364215

[作者] 柏井壽, 嚴可婷

[出版社] 時報出版

[出版日期] 2015/10/27

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

────也該適可而止了吧！────

我們幹嘛為了吃而一窩蜂排隊？名店美食真的美味嗎？

世界上沒有比趕流行更無聊的料理了！

在這紛擾的美食戰國時代，拒絕當個被美食俘虜的笨蛋！



激辛飲食評論上桌，痛快程度爆表讓人大汗直冒

毫不留情對歪曲的飲食文化提出「愛之深責之切」的犀利批評

拳拳到肉、直攻要害，令人不禁一邊感到汗顏又一邊深感認同

暢快淋漓的全新閱讀體驗讓人只想直呼：過癮～！



激辛日本大叔的餐桌救援主張──────

★星級？不需要這種東西，那是多餘的

★自我陶醉型的廚師還是別開店比較好

★讓「拉麵崇拜主義」適可而止吧！

★太相信鹽只會讓廚師的手藝變差而已

★人並不是只為吃而活，請大家牢記在心

★我認為要相信自己的舌頭才是最重要的

★客人不是神，廚師一樣也不是神

★喫茶店，加油！碳水化合物萬歲！



▍不偏離食物的正途，去探究什麼是真正的美食 ▍

美食節目、部落格加上社群網站，整天火力全開放送飲食資訊，每個人都難脫轟炸。只要打開電視，一定會看到有人在吃東西的鏡頭，每天打開FB，必定也會看到好友們拍照上傳的美食照，網路上也充斥著大量專業、業餘美食意見，各種飲食資訊交織混雜大爆發。



「那間排隊名店，你去吃過了嗎？」如果把吃當成一種流行，一味追逐稀有食材，忙亂地跟進流行的餐廳，其實只會讓人覺得可笑。如果受愚蠢的資訊矇蔽，我們就無法嚐出好吃的滋味。



當你用餐時，跟誰談論什麼樣的話題？或獨處時，以什麼樣的思緒面對食物？去探究美食的意義和本質，不必刻意跑遠尋覓，美味其實一直近在眼前。不是去追求「吃美味的食物」，重要的是「如何讓東西嚐起來更美味」。



「與其盲目追隨資訊、跟大家吃一樣的東西，不如去自己發現的店，享用的食物更好吃，也更愉快。」

名人推薦

美食作家｜焦桐、《旅飯》總編輯｜黃麗群、時尚評論者｜個人意見、《The Big Issue 大誌雜誌》總編輯｜李取中

────直呼過癮推薦（以上按姓氏筆劃排列）)

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