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[商品主貨號] U102366205
[ISBN-13碼] 9789579699556
[ISBN] 9579699550
[作者] JJ5色廚(張智櫻), 超馬先生(陳錫品), 宿舍廚神(陳依凡)
[出版社] 布克文化
[出版日期] 2018/12/06
[裝訂/規格] 平裝 / 128頁 / 23 x 17 x 1.3 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
<精選菜單>
PART1 秒懂氣炸鍋操作,煎炸烘烤難不倒
PART2 悠閒享用早午餐.Brunch
太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯
芝心三明治
司康
蔓越莓燕麥棒
XO醬蘿蔔糕
椰香法國吐司&熱狗堡
薯餅&手風琴馬鈴薯
PART3 快速上桌好主菜.Main Course
椒麻雞
番茄羅勒烤雞腿&瑪格麗特披薩
唐揚炸雞
烤牛小排佐檸檬香草鹽&烤整顆蒜
炸厚切里肌豬排&烤豬肋排
糖醋肉
德國烤豬腳
黑橄欖豬里肌肉卷
烤羊排佐香草奶油&烤球芽甘藍
金錢蝦餅
牡蠣烘蛋
鮭魚菠菜威靈頓
土魠魚羹
法式紙包魚&紙包清蒸鱈魚
PART4 感情交流下酒菜.Snack
韓國原味&辣味炸雞
酥脆香草雞丁
沙嗲串烤
脆皮辣椒
牛肋條炸串
金沙透抽&烤小卷文旦沙拉
蝦吐司
鹹酥豆腐&鹹酥蝦
三色白花椰菜
炸蘑菇
油封菌菇普切塔&油封小番茄
蚵仔卷
黑胡椒脆皮豬肉&炸刈包
義大利飯糰
PART5 色香俱全便當愛.Boxed Lunch
韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋
蘆筍豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬
柚子胡椒烤秋刀魚.烤虱目魚
白醬海鮮焗飯
素四季肥腸
泰式香辣鮭魚&椰香地瓜
番茄肉丸義大利麵
PART6 舒心享樂下午茶.Dessert
橄欖油檸檬蛋糕
櫻桃費南雪
花生軟心布朗尼
芋頭雞蛋糕
水果奶酥
蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球
南瓜紅豆餅
烤鮮果乾
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
喜歡吃炸物,但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂,不夠健康。而且在家裡起油鍋,弄得到處油煙、油垢,光清理,想到就頭痛!小家庭或單身貴族,家裡沒廚房就更傷腦筋……。
只要選對氣炸鍋,可以滿足口慾無負擔,跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。
此外,氣炸鍋不僅僅只能炸,煎、烘、烤、焗及醬燒,一鍋搞定,超乎你對美食想像,讓人吃到健康不肥胖。
一個氣炸鍋在手,無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當,甚至下酒菜,只要手指動一動,就像哆啦A夢的萬用口袋,美食馬上送上桌。
本書不單單只有炸物,還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄,還有氣炸鍋的隱藏版料理,讓你好菜天天端上菜,營養天天不流失。
<重點訴求>
1。以圖例方式,解析氣炸鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,讓初學者STEP BY STEP操作,零失敗做料理。
3。透過氣炸鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。)
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