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[商品主貨號] U102366821
[ISBN-13碼] 9789570327090
[ISBN] 957032709X
[作者] 梁瓊白
[出版社] 尚書文化
[出版日期] 2000-06-15
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
以包餃子來說,不只是比做飯菜來得簡便,也可以讓大家有參與感,雖然外型看起來相同,但是從餡料的千變萬化和它宜儉宜豐的特性,飽含了最大的包容性,每一粒餃子都可以融入巧思、每一顆內餡都可能是玄機。本書以餃子為主題,不但餡料包含了不同的口味,外皮也分別用了燙麵和冷水麵兩種不同口感,吃法則除了一般大眾化的水煮之外,還有湯餃、蒸餃和煎餃,就連沾料也有多種選擇,相信可以滿足喜歡吃水餃的老饕們大飽口福之外,也提供給想自己動手包水餃的人最完整的參考範例。
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