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[商品主貨號] U102374144
[ISBN-13碼] 9789861480114
[ISBN] 9861480110
[作者] 唐芹
[出版社] 愛迪生
[出版日期] 2004-06-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
愛上無煙輕鬆煮-一只電鍋,蒸煮燉滷樣樣烹
親愛的讀者,你一定不能忽略這個事實,愈是忙碌愈是複雜的生活,愈需要讓自己吃得健康,吃得優質,而電鍋是歷代祖傳的烹飪工具,對現代人卻有歷久彌新的大價值,電鍋把做菜變簡單囉!電鍋煮的飯菜都是低油低脂的,電鍋也讓做菜的時光便成一種休閒享受,可以清爽又愉快呢!
想像一下,把你家廚房鍋鍋盆盆,簡化到只存一只電鍋,廚房台面頓時會煥然一新,變得整潔又寬敞。再想想看,只需要一只電鍋,擺進材料、加些開水、按下開關,既可以煮乾飯、稀飯、燉菜肉、熬湯品、做點心,還能熬藥膳,幾乎可說是食全食美、面面俱到,而且做菜的過程中,只有清爽的蒸氣,沒有油煙、不怕燒焦煮糊、不擔心黏鍋或湯水滾溢弄髒台面、熄滅了瓦斯,多麼的輕鬆、安心、優雅啊。
這時代,廚藝不再是苦差事,做飯菜的同時,還可以到客廳一邊看電視,電鍋會自動烹調出熱騰騰的飯菜,煮好後自動保溫;也許趁時間來修修指甲、敷敷面膜、打幾通電話,或看看一直沒時間閱讀的書本,雞湯不知不覺地也燉好了。
也許忙碌的上班族在下班後,趁著電鍋幫你煮飯的時間,可以簡單的把家裡打掃整理一下,這樣一心可以多用的烹調過程,可要歸功於電鍋料理法帶來的幸福哦。
電鍋煮飯做菜,還可以同一鍋作兩樣菜,上層來個干貝蒸魚,下層蒸好飽滿香Q的五穀飯,或是上盤蒸一道珍珠丸子,下層內鍋同時燉好什錦蔬菜湯。
每樣飯菜都免除油膩的煎、煮、炒、炸,而以溫和的蒸、炊、燉、煲,調理出清爽、低脂且兼顧滋補、美味的菜餚,全家吃得輕鬆愉快又健康。總之,善用電鍋,無論你是忙人、懶人,或是注重養生美麗的聰明人,都能讓下廚做菜成為一種幸福。
電鍋基本的保溫功能,也能帶來許多幸福喔,像是幫晚歸的家人保溫一碗滋補湯品或是一盤滷菜,讓他的疲憊辛勞,在掀開鍋蓋時,化為一股感動的驚喜與溫暖的甜蜜。也可以為晚起的家人保溫著一碗稀飯、幾樣小菜和白煮蛋,早餐是人一天精力的來源,即使作息時間不同,透過電鍋,便可輕鬆兼顧到每一個家人的健康。
而對於許多離鄉背井的人來說,電鍋也是一只可以變出百樣家鄉菜的魔法鍋。許多移民海外或是出國留學的台灣學子,都不會忘記要帶著電鍋一起出國去,因為電鍋可以做出各式各樣的台灣菜,做出懷念的家鄉口味,做出媽媽的味道。
由於電鍋也比爐火、微波爐、烤箱、壓力鍋來得安全,操作上也比較不複雜,所以也適合忙碌的大人來教導小孩幫忙準備飯菜、或訓練孩子懂得如何按電鍋、加水來蒸熱飯菜食用。
基於上述許許多多好處,以及簡單方便的操作優點,看完本書、親身體驗幾道食譜、感受一下無煙又愜意的烹調過程,相信所有的忙人、懶人、愛美的、想瘦的人,都會深深愛上電鍋料理!
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