以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: B自然泛黃書斑、髒污。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102380274
[ISBN-13碼] 9789869094788
[ISBN] 9869094783
[作者] 雅尼克•亞蘭諾, 林惠敏
[出版社] 很棒的環境
[出版日期] 2015/08/06
[裝訂/規格] 平裝 / 192頁 / 19 x 26 x 0.96 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐
好好照料晚餐 7
創意無限的主廚：Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾 11
法國人下班後如何吃晚餐？ 13
下班後好好吃晚餐是每天的挑戰 17
好好吃晚餐的10大黃金法則 23
我的理想購物清單 26
食材的保存 28
20分鐘內立即享用 31
只要4種食材的美味晚餐 51
剩菜變佳餚 75
常備食材&冷凍庫－美味快速上桌 91
討好小朋友的料理 111
優質速食料理 131
時髦晚餐 141
星級主廚的家常菜 173
食譜索引 190
更多QR Code訣竅影片
如何準備生薑？
如何切取葡萄柚果肉？
如何成功製作鮮奶油香醍？
如何切碎香草？
如何剖開香草莢並刮取香草籽 ？
如何製作甜瓜球？
如何製作薄片生魚？
如何製作蔬菜寬長條？
如何切洋蔥？
如何為模型塗上奶油和麵粉？
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
39歲即拿下米其林三星榮耀
榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」
3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作
以「健康、快速又美味」的家常菜，
讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐！
法國人如何吃得美味，又不發胖？！
下班後總是自問：「晚餐吃什麼嗎？」
知道自己煮最健康，但沒時間，也缺乏菜餚組合搭配的idea…？其實…法國人也有一樣的困擾。
根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出，70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣，有47%的人甚至認為這是個分享的時刻，可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決？如何吃得美味，又不發胖？！這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案！
20-30就能上桌～健康、快速又美味！
●20分鐘內立即享用
●只要4種食材的美味晚餐
●剩菜變佳餚
●常備食材&冷凍庫－美味快速上桌
●討好小朋友的料理
●優質速食料理
●時髦晚餐
●星級主廚的家常菜－雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單
本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計，提供家常料理的獨家食譜，更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單，輔以醫師的專業營養建議，保證營養均衡、經濟實惠，而且作起來非常方便！不論是兩個人用餐、單獨享用，還是全家人相聚，即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚，請選擇一道適合您的食譜，快速製作出既美味又營養豐富的晚餐！
書中更附上料理訣竅影片以QR code連結，用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼，就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。
〔作者序〕
晚餐始終是，也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻！
無論我們從事什麼樣的職業，都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味，但卻缺乏時間或概念，日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻，對絕大多數的上班族來說，享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待，以及遭遇到的限制，所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息，但許多人也覺得總是在準備同樣的東西，他們想要營養均衡且快速的食譜，可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是為了提供答案，或者更確切地說－提供滿滿的解決方案...陪伴您度過一週、順應您的渴望，同時還回應了您家櫥櫃裡的常備食材！我向你們推薦70道未曾發表過的食譜，這些食譜是我和營養師派屈克•塞羅一起構思，派屈克從一開始就陪伴我歷經這場挑戰。我們的合作是為了不斷替晚餐帶來更多的樂趣，因為晚餐始終是，也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻！
Yannick Alléno
雅尼克•亞蘭諾
〔作者簡歷〕
米其林3星主廚－Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾
●1968年生，21歲代表法國在Paul Louis Messonnier歐洲最佳新生代競賽中獲得冠軍
●2007年於Le Meurice拿下米其林三星榮耀
●同年其旗下的" Cheval Blanc白馬山莊"，又摘下米其林二星肯定
●2008年獲得法國最性感廚師的稱號
●2008年獲選為Best Chef in France。最近，更被法國美食指南Gault-Millau評選為最高榮譽的「2015年度最佳主廚」
●2014年接手Ledoyen餐廳，2015即摘下米其林三星榮耀
他多元又獨樹一格的廚藝風格，被法國譽為「新時代法國廚藝界的接班人」。2011年旗下代表巴黎時尚滋味的餐飲品牌－Simple Table Alléno Yannick（S.T.A.Y.）和Sweet Tea進駐台北101。)
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
