以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: C字跡、外圍磨損、髒污、泛黃書斑、書章。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102388032
[ISBN-13碼] 9789865787196
[ISBN] 9865787199
[作者] 小暮秀子, 許郁文, 郭清華, 陳心慧, 賴庭筠, 蘇文淑
[出版社] 遠足文化
[出版日期] 2013/11/13
[裝訂/規格] 平裝 / 320頁 / 15 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
小暮秀子的美味畫帖
【蔬菜】
西洋菜和鴨肉 絕配
微焦的白菜 頂級美味
百吃不厭〈涼拌茄子絲〉
逆向思考正中目標
韭菜熱油變身術
感人的酸菜白肉鍋
熱蕃茄一味三吃
簡單！感動！蕃茄乾
烤蕪菁 震撼人心的美味
蘆筍好好吃！
清爽蔬菜冷湯 道地的美味
解暑秋葵
全新洋蔥醬汁 出乎意料的組合
天鵝絨的口感
二十日蘿蔔與橄欖油 不可小覷
蘘荷 濃縮的清爽美味
連續四晚品「蔥」
香菇鑲肉大功告成
簡易菠菜鹹派
既清脆又鬆軟的馬鈴薯
根莖類與日本酒 簡單的感動！
從牛蒡看人生
義大利冬季蔬菜
美味的菊苣
炸豌豆 叭哩！
兩種雞豆
北非口味的豆渣沙拉
綠色漩渦 愛上莢果蕨
最近愛吃蓮藕球
法國人與昆布的關係
草莓義大利麵
地中海酸豆
無花果 溫暖的味道
新作品？栗子燉飯
隔壁鄰居的柿子
熱杏桃的威力
頂級橘子醬 大量生產
蔬菜成癮？
【魚、肉】
無國界沙丁魚乾
頂級美味！花腹鯖茶泡飯
嘗試墨西哥風味
魚乾火鍋
摩洛哥風味土鍋
蒸煮紅金眼鯛
融化在嘴裡的美味
用炒菜鍋燻旗魚
連骨頭都好吃的鹹醋魚
處理竹筴魚
義大利風味鰹魚
全能魚子沾醬
融化人心的濃湯
螃蟹、咖哩與芹菜 巧妙組合
就是愛花枝飯
日義合作 清爽的初夏
章魚與蠶豆的華麗搭配
成堆的淡菜 青春的回憶
牡蠣與海苔 絕妙組合
西洋風味的蛤蠣
咖哩教室
黑豬肉的好朋友 蘿蔔泥
邂逅糖醋排骨
雞翅真偉大
好極了！炸雞翅
驚奇皮蛋
可愛的涼爽前菜
起司鍋
味道沒有絕對
【飯、鍋】
台灣的早餐 令人感動的美味
鹹粥 五臟六腑皆大歡喜
油煮飯 越咬越美味
值得紀念的年糕火鍋
粗野與溫柔 魚肉火鍋
丈夫的法國冷前菜 大飽口福
簡易白醬
奶油蛋黃培根義大利麵 感動重現
用攪拌取代揉壓 Ｑ彈麵疙瘩
後記 同一鍋飯
小暮秀子的美味畫帖2
專欄 小暮重返日本料理懷抱
日本料理
與感人的菜飯重逢
銀杏拌飯讓人好開心
南蠻葱醋漬魚 媽媽的味道
雙重感動 天然真鯛
鯛魚拌飯的魚刺 是死角？還是刺客？
輕鬆製作竹筴魚小球壽司
茄子的絕佳拍檔
製作鮭魚卵好簡單
憑記憶製作牡蠣湯麵
展現取勝決心的日本國旗豬排
黑醋賦予剩菜新生命
挑戰自己製作「豬肉味噌」
向田派的常夜鍋
「最後的花道」豬排蓋飯
蕪菁與碎肉味噌 全新的美味
震撼人心的高麗菜料理
我家的青江菜
營養豐富 花椰菜稀飯
甜甜的暴君
芋頭的和洋折衷
山藥味噌湯 絕配
料理好幫手──叉子
用長芋提升大阪燒的品味
四季豆大變身
賣點是獨特的口感
以「白和」下酒
生吃也很好吃的大葉茼蒿
這次，秋葵是主角！
先取高湯再醃漬
感動！烤麩炒苦瓜
〈平和鍋〉讓大家都幸福
溫暖身體的酒糟鍋
專欄 喜悅生活之糧──製作西洋料理
西洋料理
顏色也很可口的普羅旺斯魚湯
鹹味恰到好處 西班牙的蝦
重現葡萄牙的感動
現在才有的迷你槍烏賊
與另一個世界的「居民」相遇
製作培根也很開心
扁豆的柔和美味
美乃滋漢堡排?!
熱熱稠稠的馬茲瑞拉起司
茄子 黏稠三重奏
馬鈴薯 充滿東歐風情的純樸口味
心血來潮可樂餅 好吃
韭葱大餐
帶來好運的甜菜醬汁
純淨瓠瓜的七種變化
深深體會到「一定要烤新鮮食材」
夏南瓜的清涼感
蘑菇萬歲
醬油味洋蔥湯
顏色、口味、外形兼好的可愛小菜
完全輸給番茄醬汁
充滿春天氣息的軟枝花椰菜義大利麵
濃縮美味的手工義大利麵
栗茸酥脆的口感讓人感動
融化人心的鮭魚
花枝一夜乾 南法的香氣
漢堡排搭配馬鈴薯泥
蕪菁葉 未曾體驗過的世界
讓人懷念的甜味 胡蘿蔔絲
豆體驗 這次用來煮番茄
爽口的石榴雞尾酒
小心喝過量！檸檬甜酒
專欄 讓人精神為之一振的亞洲料理
東洋料理
雲白肉 絕妙的三位一體
半熟又脆脆的，這到底是什麼呀？
自製餃子 上乘的味道
人多的時候就用生菜包起來
吃炒麵心情好
用香菜渡過晚夏
辣味和酸味的完美結合
醒來後的牡蠣
下飯的越南菜
絕佳的麻薏佐醬
主角、配角兩相宜
顆顆粒粒啵咔唰唰
從往事到韭菜豬肝
後記
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
原來如此，這就是大家都聚集在小暮秀子家的原因。
──知名女星 小泉今日子
讀賣新聞人氣連載 大好評《小暮秀子的美味畫帖》第2彈
四季食材居家活用
77道日本‧西洋‧東洋料理美味上桌
本書圖文收錄自二○○四年十月七日起，於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的〈小暮秀子的美味畫帖〉專欄。在這本書中，作者所提到的並不完全是她自己發想的菜餚，大多是挑戰朋友轉告的食譜、重現餐廳提供的餐點、改良難吃的料理等。
「有好幾次都要截稿了，我還遍尋不著適合的題材，心裡好焦急。不可思議的是，在這些時候救世主都會出現。救世主有可能是朋友、廚師、過去的經驗、超級市場裡陳列的食材，五花八門。是不是人在陷入窘境的的時候，吸收能力會提高許多呢……平常根本不會在意的事物，此時卻化身為救世主，以珍貴至極的形態，進入我的耳朵、我的嘴巴與我的身體。」
當救世主給了作者靈感，她會依照自己的想法重新構築、調理並享用……
而這本風格清新的圖文集，就是一場又一場生活中的有趣遊戲。繼大受好評的《小暮秀子的美味畫帖》之後，本書將再一次與讀者分享滿心雀躍的繪畫/料理心情！
小暮秀子（KOGURE Hideko）
插畫家。散文家。1947年出生於日本埼玉縣。東京學藝大學畢業。著有《圓圓的米飯》《前往巴黎》《吃在巴黎》《漫步巴黎》《我曾經住在這裡》《小暮秀子之鄉土料理新發現！》《小暮秀子之可愛幸運商品》《往返書簡》（小泉今日子合著）《小暮秀子之飲食日記．春夏篇》等豐富作品。
重返日本料理懷抱
有哪一個國家的人像日本人這樣，能夠如此稱讚並享受來自世界各國的料理？我不知道真正的答案，但我想應該沒有。
其他領域我不了解，但就食物來說，日本人的心胸無限寬闊。義大利料理、法國料理、漢堡、廣東料理、四川料理、越南料理、泰國料理、尼泊爾料理……日本每個城市都有各式各樣提供不同料理的餐廳，歡迎對飲食豁達大度的我們。當我前往語言不通的異國，在鎮上摸索方向時，如果發現滿街的餐館都只有提供當地的料理，我都能深深體會到日本人對於飲食那種強大的包容力，並為此感到自豪。近年來，日本料理之所以在世界各地掀起熱潮，一定跟日本人具有強大包容力的舌頭密切相關……我是這麼認為的。
我們日本人的確切身了解世界各國各式各樣的美味，在世界上算是少見……然而要我說真心話，我還是覺得日本料理最棒。外子和我年輕時，就算連續幾天都吃西洋料理也完全不會有所怨言；到了桑榆暮景，卻打從心底明白日本料理的可貴。高湯深奧的美味、巧妙運用食材特性的調理方式……在日本料理既深又廣的世界中，有炸豬排那樣脣齒留香的重口味料理，也有稍縱即逝的美味，無法用一句話來歸納。
哪一國的料理能具備這樣的深度與廣度？以日本特有的醬油、高湯、味噌等素材為基礎的美味、兒時培養的口味，這些無論到了幾歲都不會改變──最近我強烈這麼認為。年邁的我，對於美味的感覺彷彿回到兒時。
──小暮秀子
專欄小暮重返日本料理懷抱
日本料理
與感人的菜飯重逢
銀杏拌飯讓人好開心
南蠻葱醋漬魚媽媽的味道
雙重感動天然真鯛
鯛魚拌飯的魚刺是死角？還是刺客？
輕鬆製作竹筴魚小球壽司
茄子的絕佳拍檔
製作鮭魚卵好簡單
憑記憶製作牡蠣湯麵
展現取勝決心的日本國旗豬排
黑醋賦予剩菜新生命
挑戰自己製作「豬肉味噌」
向田派的常夜鍋
「最後的花道」豬排蓋飯
蕪菁與碎肉味噌全新的美味
震撼人心的高麗菜料理
我家的青江菜
營養豐富花椰菜稀飯
甜甜的暴君
芋頭的和洋折衷
山藥味噌湯絕配
料理好幫手──叉子
用長芋提升大阪燒的品味
四季豆大變身
賣點是獨特的口感
以「白和」下酒
生吃也很好吃的大葉茼蒿
這次，秋葵是主角！
先取高湯再醃漬
感動！烤麩炒苦瓜
〈平和鍋〉讓大家都幸福
溫暖身體的酒糟鍋
專欄喜悅生活之糧──製作西洋料理
西洋料理
顏色也很可口的普羅旺斯魚湯
鹹味恰到好處西班牙的蝦
重現葡萄牙的感動
現在才有的迷你槍烏賊
與另一個世界的「居民」相遇
製作培根也很開心
扁豆的柔和美味
美乃滋漢堡排?!
熱熱稠稠的馬茲瑞拉起司
茄子黏稠三重奏
馬鈴薯充滿東歐風情的純樸口味
心血來潮可樂餅好吃
韭葱大餐
帶來好運的甜菜醬汁
純淨瓠瓜的七種變化
深深體會到「一定要烤新鮮食材」
夏南瓜的清涼感
蘑菇萬歲
醬油味洋蔥湯
顏色、口味、外形兼好的可愛小菜
完全輸給番茄醬汁
充滿春天氣息的軟枝花椰菜義大利麵
濃縮美味的手工義大利麵
栗茸酥脆的口感讓人感動
融化人心的鮭魚
花枝一夜乾南法的香氣
漢堡排搭配馬鈴薯泥
蕪菁葉未曾體驗過的世界
讓人懷念的甜味胡蘿蔔絲
豆體驗這次用來煮番茄
爽口的石榴雞尾酒
小心喝過量！檸檬甜酒
專欄讓人精神為之一振的亞洲料理
東洋料理
雲白肉絕妙的三位一體
半熟又脆脆的，這到底是什麼呀？
自製餃子 上乘的味道
人多的時候就用生菜包起來
吃炒麵心情好
用香菜渡過晚夏
辣味和酸味的完美結合
醒來後的牡蠣
下飯的越南菜
絕佳的麻薏佐醬
主角、配角兩相宜
顆顆粒粒啵咔唰唰
從往事到韭菜豬肝
後記)
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
