以下書況，主觀上皆可閱讀，若收到後不滿意，『都可退書退款』。
書況補充說明: D多處摺頁標籤、水痕、字跡、破損、髒污、泛黃書斑、書章。
【購買須知】
（1）照片皆為現貨實際拍攝，請參書況說明。
（2）『賣場標題、內容簡介』為出版社原本資料，若有疑問請留言，但人力有限，恕不提供大量詢問。
（3）『附件或贈品』，不論標題或內容簡介是否有標示，請都以『沒有附件，沒有贈品』為參考。
（4）訂單完成即『無法加購、修改、合併』，請確認品項、優惠後，再下訂結帳。如有疑問請留言告知。
（5）二手書皆為獨立商品，下訂即刪除該品項，故『取消』後無法重新訂購，須等系統安排『2個月後』重新上架。
（6）收到書籍後，若不滿意，或有缺漏，『都可退書退款』。
[商品主貨號] U102394015
[代售商品編號] 103780900089
[ISBN-13碼] 9789576307171
[ISBN] 9576307171
[作者] 蒲樹森
[出版社] 躍昇
[出版日期] 2005/10/15
[裝訂/規格] 平裝 / 160頁 / 16k / 19 x 26 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
4推薦序
5作者介紹
5作者序
8麵包製作流程
9 麵糰發酵方法
9麵糰發酵技巧──翻麵
10麵糰攪拌五階段
丹麥類Danish Pastry
12丹麥水果香堤麵包
14草莓煉乳冰心麵包
16丹麥法蘭克麵包
17丹麥紅豆麵包
18丹麥香酥蘋果麵包
20丹麥波羅麵包
22焦糖葡萄丹麥麵包
23蒜香丹麥麵包
24黑金鋼牛角麵包
25栗子蒙布朗丹麥麵包
26蘆筍起司可頌麵包
27丹麥香濃起司麵包
甜麵包類Sweet Bread
28波羅叉燒麵包
30葡萄起司棒
31葡萄核果麵包
32奶油雪白麵包
33香蔥起司麵包
34綠胡椒鮮蝦堡
36焦糖夏威夷麵包
38養生黑豆芝麻餅
39黃金甜玉米麵包
40三杯雞肉堡
42馬德里奶酥麵包
43糖燒地瓜麵包
44芒果葡萄戚風麵包
46日式可樂餅麵包
48黃金地瓜麵包
50帶皮地瓜燒麵包52龍眼燒
51富士草莓年輪麵包
54玉璽大理石麵包
55奶油香酥土司
56大理石水果麵包
57歐香咖啡麵包
58番茄燻雞堡
60咖哩可樂餅
62馬鈴薯香蔥餅
64洋蔥火腿哈斯
66蔓越莓哈斯
67肉鬆維也納香腸麵包
68榛果杏仁捲
布里歐類Brioch
70金三角布里歐
71香橙布里歐
72布里歐可可星球
73巧克力歐嗨優
74布里歐藍莓起士
土司類Toast Bread
76伯爵奶茶土司
78葵花山藥土司
79龍眼核桃土司
80紅蘿蔔蔓越莓土司
81湯種黑豆細柔土司
82卡士達香芋土司
特殊類Specialty Bread
84胚芽蔥花肉鬆麵包
86田中咖哩麵包
88卡布奇諾堡
89咖啡香濃餅
90葡萄千層酥
91印度囊餅
92德國庫亨麵包
94藍莓焙果麵包
95義式香料麵包
96白蘭地巧克力麵包
97芝麻薄餅98披塔鮭魚優格麵包
100抹茶紅豆奶酥麵包
102義式麵包棒
103沖繩黑糖麵包
104紫米核桃麵包
106雜糧堅果麵包
107菠菜貝魯迪麵包
108雜糧起士紅豆麵包
金牛角類Philippines Bread
110金牛角麵包
111小老鼠麵包
112羅宋麵包
113小布利麵包
114微波麵包
法國類French Bread
116法國起士堡
117起士胡椒餅
118法國魔杖三明治
120法國培根堡
121法國培根麥穗
122法國玉米杯湯麵包
124香菜脆皮起士
125泡菜起士麵包
甜甜圈類Doughnut
126芒果蛋捲沙拉
128炸豬排三明治
130起士可樂餅
132日式蔬菜咖哩多拿滋
134培根青蔥多拿滋
歐式調理類Europe Sandwich
136卡啦辣味雞肉堡
138魯賓三明治
140拖鞋麵包
142青醬弗卡夏麵包
144墨魚洋蔥火腿堡
145脆皮蜜棗麵包
146康帕紐核桃麵包
自然發酵類Nature Yeast Bread
148日式美濃麵包（檸檬種）
150潘娜多妮水果麵包（葡萄種）
152大理石葡萄麵包（酒種）
154桂圓核桃麵包（桂圓種）
156潘德羅黃金麵包（優格種）
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
101種超人氣、最經典的美味配方和製作秘訣，讓麵包烘焙輕鬆上手、香噴噴出爐！)
-----------------------------------------------------------
分享閱讀 書籍狀態請詳看圖示
購物車(
我的訂單
