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[商品主貨號] U102394026
[代售商品編號] 104244900139
[ISBN-13碼] 9789575657444
[ISBN] 9575657446
[作者] 蔡季芳
[出版社] 台視文化
[出版日期] 2006年09月06日
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
阿芳老師出道10週年生日慶！
私房料理毫不保留大公開！！超值回饋價220元
深藏記憶中最貼近生活的味道
現在的人由於工作繁忙，和家人一同吃晚飯這樣簡單的幸福，似乎愈來愈難以實現。同樣忙碌的阿芳老師卻以食物做為凝聚家人情感的工具，讓餐桌成為傳承記憶的重要場域，並在出書屆滿10年的現在，將家裡的私房菜為讀者完整呈現。
這10年來阿芳老師的食譜豐富了許多人的餐桌，工作上、生活中的阿芳老師也持續以食物和大家發生關係。她是節目上最具親和力的「小吃殺手」，也是憑一道麻糬在1小時內銷售近千個鍋子的示範老師；她是工作伙伴眼中不知疲倦的「勁量電池」，也是市場攤商眼中的「菜市場場長」，更是廣大食譜讀者心中的品質保證。
於是我們將阿芳老師的私房食譜和生活點滴一起和大家分享，端出這一本最貼近生活的幸福料理──
不但一步步教大家怎麼做，適時點出其中的小撇步，還將食材的採買、保存及處理方式在「阿芳經驗分享」中一併揭露。
在「私房菜的三、五事」中，走入阿芳老師的美味關係。
在這樣的感動中找回屬於自己的生活情感，不管是平常百吃不厭的常備菜色，還是特殊節日應景的經典菜色，不論是做給家人的家常菜，還是當做給朋友的伴手禮，相信您都能找到最適合的私房菜，並且將這樣的情感傳達給您最重視的親友們，發展出屬於自己的私房菜單，讓充滿記憶的味道繼續傳承、紀錄下去……。
◎推薦短文
──我們眼中的阿芳……
「菜媽媽」是我認識極為少數非常認真的烹飪老師，雖然她的手藝不是最頂尖的，但是她的創意，以及深究食材與善用工具的態度，卻是烹飪老師之最。－－中國時報美食記者王瑞瑤
所有認識阿芳的人都認為她只適合當美食老師，不適合當餐飲老闆！
她的細心、愛心和專心，對烹飪細節的要求、愛好、認真，從不因高知名度而驕傲，進而在烹飪領域得到最好的發揮。如今，累積十年的大作出爐，讓我們一起分享這成就和喜悅。－－東森「食全食美 」主持人焦志方
經由阿芳姐無私的傳授，從食材的選擇、處理、料理，阿芳姐她「?藏步」。她的引導，是通往美食最快的捷徑。－－知名藝人楊慶煌
在攝影棚裡品嚐了6年阿芳老師的小吃，終於輪到蔡媽媽的私房菜上場了，想跟我一樣品嘗阿芳老師家的幸福滋味嗎？馬上動手就辦得到囉！－－「食全食美」節目執行製作呂秀霞
阿芳老師美食撇步完全無保留的呈現在這本食譜，「阿芳做菜，VERY EASY！！」。－－鍋寶股份有限公司/企劃部副理陳淑娟
嚐阿芳老師做的菜總可以感受到一種令人懷念的家鄉人情味，也邀請大家一起試試阿芳老師的壓箱?—《阿芳的私房菜》。－－CAS優良農產品發展協會/推廣組組長洪美英
本書將阿芳為家人、朋友不斷製作改良後的無敵配方集結成冊，這本「愛」的食譜，無疑是阿芳對社會的提醒及對讀者最誠心的禮物。－－攝影大師徐博宇
阿芳的私房菜有多美味？嚐過之後你就能體會出來的──幸福、惜福的滋味！－－城邦原水文化總編輯；曾任台視文化企劃主編林小鈴
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