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[商品主貨號] U102400919
[ISBN-13碼] 9789571328676
[ISBN] 9571328677
[作者] 林瑩 / 毛永
[出版社] 時報文化出版企業股份有限公司
[出版日期] 1999-04-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
走進東方與西方香料大觀園
周遊在嗅覺與味覺的驚歎號
迷迭香、洋莞荽、蒔蘿草、艾葉、八角、花椒、陳皮、葛縷子、蕃紅花、丁香、月桂、薄荷、茴香、豆蔻、山芹……等,這些名稱美得令人暇想的香料,不僅可聞又可觀賞,更可以DIY自行調配。善用香料的特性,可以將單純的菜餚醞釀出獨特的料理風格,產生畫龍點睛的神奇功效。因此,香料儼然成為中西佳餚中不可或缺的最佳配角。
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