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[商品主貨號] U102402238
[ISBN-13碼] 9789869060561
[ISBN] 9869060560
[作者] 梅村月
[出版社] 自由之丘
[出版日期] 2014-09-24
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
但餐桌上有親愛在傳遞,
菜正燒美,等你回來就開動!
以單篇來讀是一道菜,以縱軸來看是一桌饗宴!
料理.攝影.擺盤.舌尖滋味,
生.活.常.在.餐桌上。
有一種愛靠滋味來傳遞,我做他吃,我們倆一起最美的時光!
家,就是圍爐所在,把餐桌當畫布,湯是月亮、魚作那彎moon river、丁香化身夜間螢火蟲,一閃是一聲呼喚,熱鍋上場了,親愛的回家晚餐,美味召喚工作的家人快回來!
無敵大美!101道任君組合:15道肉類 + 18道魚類海鮮 + 20道蔬菜類 + 8道蛋類豆腐 + 20道主食 + 20 鍋湯類
主菜澎湃不失禮、佐菜畫龍點睛、開胃菜酸甘甜、一口湯入舌尖化心間、蛋溜滑、豆腐融解了、單人丼飯麵點大塊飽足!
美的饗宴──菜色組合之和諧、味覺與色彩的平衡,照著做、隨意配、今天也來動手設計你家的美味餐桌!
道地和食x在地創意:和食做法混搭台式食材,兼融洋食風,驚喜一百!
掌握下班做飯三大要素:好做=簡單、好吃=營養、不變胖!
心肝脾肺腎、金木水火土、消上班疲累去加班操勞,癒癒一百!……新手也玩得開心,想做幾道隨心所欲,回家吃自己,安全百分百!
祝你健康.祝你幸福
願.你.早.點.回家
預祝各位搭上「回家晚餐」的列車,餐桌見!
本書特色
1.這本書以單篇來讀是一道菜,以縱軸來看是一桌饗宴,讀者可依每天需求擇搭。
2.東方菜式系統:不同於西方人前菜→主菜一道一道有順序的吃法。本書從分類系統到菜式風格都是台灣人喜愛且習慣的風味料理。
3.單人、雙人、多人喫飯的萬用食譜!:種類多樣、邏輯清楚。從蔬菜、肉類、魚類、主食到湯品一應俱全!一人吃補、兩人吃巧、一家團圓飯怎麼組合這麼好吃!
4.日本風 + 台灣調的創意菜:豐富式樣,任選任搭,活血補虛,跟著春夏秋冬設計菜單,百分百合脾胃。
5.步驟圖照著做:保證不失敗,愛人飆回家。
6.附錄【蔬菜採買、保存】實用指南:新手掌握基礎功與常識,每道菜都能做得好可口!
7.料理與攝影兩種藝術的極致追求:以自我超越為目標的梅村月繼續展露她多方長才,從菜餚手工的精致度,擺盤之盈巧,與拍攝最佳時刻的捕捉,輕煙裊裊,一張張呈獻視覺饗宴,是一位從人到創作皆美麗優雅的作家,值得細細品嘗。
8.生活的嫻靜與雅趣:料理、攝影、擺盤、舌尖滋味。生.活.常.在.餐桌上。
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