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[商品主貨號] U102413718
[ISBN-13碼] 9789866490453
[ISBN] 9866490459
[作者] 郭月英、林美妤
[出版社] 二魚文化
[出版日期] 2011-05-25
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郭老師再展長才，這次與莎蜜拉海岸咖啡的主廚林美妤合作，調製60道令人垂涎的創意素食料理。其中有各式各樣的主食、主菜、小點及甜點。將素食料理包裝得更平易近人，也是提供給時尚美人兒在養生之餘，落實周一不吃肉的樂活新態度。
書籍重點
知名養生料理專家郭月英老師，和「莎蜜拉海岸咖啡坊」主廚林美妤攜手合作，打造出有別於以往素食給人的刻板印象，讓吃素不僅是可以幫助體內環保，也是愛地球的樂活新時尚！
郭月英
郭老師養生料理創辦人，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，其精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，且完整保留藥效，兼具養生與美味，能滿足現代人對健康的訴求。著作食譜六十餘本－懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補等。現為李家雄中醫診所食療顧問。
林美妤
莎蜜拉海岸咖啡坊主廚。位於台灣最北的鄉鎮、新北市石門鄉老梅社區的莎蜜拉海岸咖啡坊，是由一座老舊倉庫，經過巧思整理與佈置之後的景觀特色咖啡餐廳，因偶像劇「翻滾吧！蛋炒飯」在此取景後而聲名大噪。美妤擅長各式異國料理，融合郭老師的養生概念，推出更具創意的素食料理。
作者序
◎郭月英006
◎林美妤007
家常主菜類
蘆筍燴白果010
甜豆炒蘑菇012
茭白筍豆芽捲014
咖哩炒秋葵016
番茄鑲豆仁018
草菇燴雙花020
避風塘蘑菇022
青江菜香菇塔024
荸薺香鬆026
紅燒杏鮑菇028
腐皮柳松菇030
金沙茭白筍032
莎莎醬煎筍034
三杯芋頭036
冬瓜香菇封038
椒麻雲白玉040
麻婆菱角042
豆酥豆腐044
高麗菜玉米磚045
焗烤番茄南瓜046
焗烤奶油時蔬048
清爽小點類
番茄豆腐沙拉052
義式番茄茄子054
風味四季豆056
繽紛蒟蒻絲058
醋溜結頭菜059
山藥絲拌枸杞060
馬鈴薯絲拌酸菜062
梅子苦瓜064
味噌小黃瓜066
牛蒡拌花生068
薑絲拌銀耳070
彩椒玉米筍072
香椿百頁074
松子豆乾丁076
京醬乾絲078
炸珊瑚079
芝麻醬菠菜080
五香茼蒿082
麵飯主食類
黃金蛋炒飯、翡翠蛋炒飯086
芋頭香菇炒飯、老薑枸杞炒飯088
山藥糙米粥、芋頭芹菜粥090
海帶芽筍絲粥092
番薯黃麵條093
南瓜炒米粉094
芋頭米粉湯096
紫米水果捲098
水果園披薩099
蔬食湯品類
南瓜木耳湯102
椰香酸辣湯104
番茄百菇湯106
豆奶海帶湯108
甜品點心類
紅棗山藥圓112
番薯桂圓粥、南瓜小米粥114
芋頭山藥餅116
番薯起司糕118
石花番薯凍119
酥皮咖哩派120
橙香墨西哥塔克121
焗烤火龍果122)
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