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[商品主貨號] U102421540
[ISBN-13碼] 9789866072970
[ISBN] 9866072975
[作者] 鄭榮仙
[出版社] 悅知文化
[出版日期] 2012-11
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
內容簡介
烘焙，是一段充滿愛情與期待的美妙旅程，
彌漫在空氣中的奶油分子，以及膨膨的未知麵糰，
令人不禁溫柔地注視充滿魔法的烤箱，
直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣，想起家人的甜蜜笑臉，
我們真的需要這樣的好日來記得所擁有的小確幸。
－－－跟著本書，體會親手烘焙的美妙心情，讓幸福隨著香味飄散。
繼暢銷書《Cafe Brunch星期天的料理時光》後，明星料理作家鄭榮仙最令人期待的新書，出爐囉！
本書詳載81道人氣甜點的製作過程圖解及專業訣竅，並收錄了來自加拿大、舊金山、洛杉機、日本、法國的人氣甜點名店和市集，光是看著書頁，彷彿就聞到香甜的氣味，即使不懂低筋麵粉和高筋麵粉的人也躍躍欲試。
其實烘焙比想像中還要簡單，只要混合材料、揉製麵糰、放進烤箱就好了！選擇一個悠閑的假日午後，在家烘焙既簡單又時尚的Cafe Sweets吧！
◎手作餅乾：達克瓦茲、捲心餅、曲奇餅、夾心餅、馬卡龍、蛋白霜餅乾、法式佛羅倫汀
◎瑪芬&磅蛋糕：酸奶油摩卡瑪芬、地瓜瑪芬、楓糖司康、柳橙磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
◎派&塔：蘋果塔、杏桃榛果塔、焦糖堅果塔、酥皮濃湯、草莓派、馬鈴薯菠菜鹹派
◎經典蛋糕：乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇、戚風蛋糕、閃電泡芙、蒙布朗、瑞士捲、紅絲絨杯子蛋糕
◎手感麵包：義大利拖鞋麵包、乳酪麵包、紅酒吐司、貝果、餐包、栗子麵包捲、披薩麵包、咖哩麵包 [作者簡介] Parandal 鄭榮仙 於韓國電視台擔任節目製作長達八年，果敢地轉而從事料理一職。如今成為烘焙領域無人不知，無人不曉的明星作家。曾在韓國各大電視台擔任料理老師，並於現代百貨公司、新世界百貨公司教授料理與烘焙課程，著有《Parandal’s Pantasia》、《美味的瑞士甜點餐廳》、《Caf? Brunch星期天的料理時光》等書。 熱愛料理與烘焙，只要一有時間，就會探訪世界各地的烘焙店。作者將多年烘焙經驗與秘訣，分享給所有熱愛美食的讀者們，一起沉迷在甜美香濃的魔法中吧！
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