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[商品主貨號] U102429865
[ISBN-13碼] 4712972650850
[作者] 楊桃文化
[出版社] 楊桃文化
[出版日期] 2016/01/08
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[第一次做烘焙就上手]
烘焙很難嗎?其實釐清觀念後一點都不難!許多人都喜歡自己做烘焙那種優雅與樂趣,不過卻都擔心做出失敗的作品。為了讓大家都能享受烘焙的樂趣,本書將以最簡單的方式,選出150道新手也能簡單學會的烘焙點心,並將烘焙的概念與詳細步驟融入書中,讓你一看就懂、一學就會!只要這一本,就能學會基礎的烘焙概念,以及最想學的餅乾、蛋糕、麵包及點心。
本書內容簡述:
事前準備篇
烘焙必備器具、烘焙必備材料、烘焙必備材料、烘焙必備常識Q&A、烘焙材料換算表
新手餅乾篇
麵糊餅乾、麵糰餅乾、切割餅乾…
新手點心篇
派塔、泡芙、法式小點心…
新手蛋糕篇
磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕…
新手麵包篇
免揉麵包)
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