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[商品主貨號] U102432901
[ISBN-13碼] 9789869093484
[ISBN] 9869093485
[作者] 飯塚有紀子, 蘇聖翔, 高詹燦
[出版社] 一起來出版
[出版日期] 2015/11/11
[裝訂/規格] 平裝 / 112頁 / 17 x 21 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
[目錄]
PART1│經典菓子
01焦糖布丁
02瑪德蓮蛋糕
03甜甜圈
PART2│四季菓子
【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子
04香蕉歐姆蛋捲
05可麗餅
06櫻餅
07冷藏式乳酪蛋糕
【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子
08杏仁豆腐
09蕨餅
10冰棒
11餡蜜
12咖啡凍
【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子
13銅鑼燒
14蜜番薯
15醬油丸子
16烤蘋果
17番薯蒸糕
18栗子茶巾
【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子
19蒸饅頭
20年糕紅豆湯
21巴伐利亞奶油
22冰箱餅乾
23奶酥餅乾
24水果蛋糕
PART3│菓子好朋友
COFFEE│關於咖啡的二三事
TEA│關於茶的二三事
我的最愛│逛東京,吃菓子
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
BREAK TIME!SNACK TIME!
下午三點,超人氣菓子教室開課了!
基礎材料+簡易做法+技巧變化+清楚圖解
配合季節,做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點
今天下午,你想吃什麼?
簡單的甜點食譜,永恆的經典滋味
◆經典嚴選!24款洋菓子&和菓子
本書收錄最受歡迎的雋永點心,
甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕……
詳盡的圖解步驟,清楚的做法說明,讓初學者也能輕鬆上手,
享受做得開心,吃得安心,充滿樂趣的午茶時光。
◆任何時刻,想吃隨時動手做
每道點心都經過仔細設計,好吃好做無負擔!
使用常見食材,採取容易製作的分量,讓你不論何時,想吃就做。
以焦糖布丁為例,材料只有雞蛋、砂糖與牛奶,
讓家人、朋友一起享用最單純的滋味。
◆來點小變化!在基礎上翻出新花樣
想要換換口味或換換心情,書裡附有各種簡易技巧,
改變形狀、改變麵糊、改變內餡、改變沾料……
甚至能將吃不完的點心變飲品!
◆配合四季,品嘗各式食感
春天─鬆軟濕潤,夏天─沁涼爽口,秋天─溫潤柔軟,冬天─香酥鬆脆;
泡一杯咖啡,沖一壺茶,
讓指間和舌尖一起感受季節的變化。
點心時間總是歡樂無比!以輕鬆的心情試著動手做做看吧!
可以獨自品嘗,也能和大家一起享用,親手做點心的幸福感,盡在其中。
既可愛又懷舊,午後三點,來一場視覺、味覺、觸覺的多重體驗。
本書特色
「NHK今日的料理新手」好評連載集結成冊。
人氣菓子教室「un pur…」精選點心,樸實而歷久彌新。
內附作者推薦遊東京必逛菓子鋪。)
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