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[商品主貨號] U102436898
[ISBN-13碼] 9789573274919
[ISBN] 9573274914
[作者] 吳寶春
[出版社] 遠流出版事業股份有限公司
[出版日期] 2014-10-01
[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)
世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學
8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等
900餘張照片，解說詳盡
獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你
只要你愛麵包，這本書就適合你
一塊麵包，像是一座森林、一座海洋，每一回探索做出好味麵包的過程，都像是一次尋寶歷險，終於尋獲藏寶時，心中充盈著喜悅和滿足，那份悸動豐沛巨大到只想與人分享。
──吳寶春
本書特色
1.第一次：千呼萬喚始出來，台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書。
2.應有盡有：34道麵包食譜，5種老麵的製作方式，12種麵包餡料的做法。
3.烘焙界的聖經：最詳細的做法與圖解，降低失敗的風險；並有吳寶春不藏私的「叮嚀」，提供做出麵包最受用的祕訣。
4.最佳賞味期：教你吃出麵包的最佳風味，讓你了解延長麵包美味期限的訣竅。
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